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キリマンジャロコーヒーは野性を感じる大自然の傑作!美味しい飲み方とおすすめ商品

Kirimanjaro coffee
美歩伊藤
記事内に商品プロモーションを含む場合があります

通称「キリマン」でよく知られるキリマンジャロコーヒー。アフリカ・タンザニアのキリマンジャロ山脈だけで栽培されるアラビカ種のコーヒー豆のことをいいます。

魅力は、山の大自然の恵みを受けた野性味あふれる味わい!ゴクっと飲みごたえがありながらも、後味はすっきり。優雅な香り高さは挽く前から楽しめます。

実は、キリマンジャロの区切りが「キリマ」と「ンジャロ」に分かれることをご存じでしょうか?また、焙煎度や抽出方法によってさまざまな味わいが楽しめることもご存知でしょうか。

ユニークな知識が深まるにつれて、どんどん美味しく味わえるようになるキリマンジャロコーヒー。

ここでは、

どんな味や香りがするの?
美味しい飲み方は?
どれが美味しい?

と気になるあなたへ、風味や美味しい理由、どうやって飲むと美味しく楽しめるのかをご紹介します。おすすめ商品もチェックしながら、キリマンジャロコーヒーの魅力をたっぷり学んでいきましょう!

キリマンジャロコーヒーはアフリカ・タンザニア産のアラビカ種

【産地、品種、銘柄の区分及び範囲の例示】
9) キリマンジャロ : タンザニアにて生産されたアラビカコーヒー豆をいう。ただし、ブコバ地区でとれるアラビカコーヒー豆は含まない。

※引用元:レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約|コーヒー取引公正委員会(2021年7月時点)

キリマンジャロコーヒーは、アフリカ・タンザニアのキリマンジャロ山脈だけで栽培されるアラビカ種のコーヒー豆。コーヒー取引公正委員会にて定義が定められており、付加価値のついた特定銘柄の1つです。

名前の由来は「キリマ・ンジャロ」

Kilimanjaro

アフリカの最高峰「キリマンジャロ」は、タンザニアとケニアの国境付近にある標高5,895mの独立峰。火山の1つで、別名「神の家(ンガジェガ)」。赤道に近いながらも山頂には万年雪があり、古くから「神秘的な山」とされています。

キリマンジャロ(英:Kilimanjaro)の意味は、現地の言語であるスワヒリ語で輝く山

  • キリマ=山
  • ンジャロ=輝く

神秘的で輝く山の中腹、標高1,500〜2,500mで栽培されるコーヒー豆がキリマンジャロコーヒー。「タンザニアコーヒー」とも呼ばれており、他の品種(アルーシャ・ムベヤ・タリメ)もありますが、タンザニア産のコーヒー全体を「キリマンジャロコーヒー」と表すこともあります。

火山で上質なコーヒー豆を栽培

キリマンジャロ山脈は、コーヒーの栽培に最適な火山。

  1. 大きい寒暖差
  2. 年間約1,200mmを超える降水量
  3. 火山活動によって生まれた火山灰でつくられた豊かな土壌

キリマンジャロコーヒーは、この3つが重なって育てられています。植えた種は、日中の暑さと夜間の冷え込みで収縮をくり返し、旨みがぎゅっと引き締まった実へと成長。手作業で、丁寧に収穫・精選・選別が行われます。山で栽培されるほかのコーヒーと比べて、標高が高いのも大きな特徴!収穫期は6〜1月で、緑灰色で大粒なコーヒー豆が完成します。

タンザニア連合共和国って?

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]キリマンジャロがあるタンザニアってどんな国?[/chat]

ここで、タンザニアとはどんな地域でどんな環境なのかを簡単に見ておきましょう。

Tanzania

人口 約5,800万人
面積 約94.5万㎢
位置 東アフリカ
日本との距離 約11,616km
首都 ドドマ
通貨 タンザニア・シリング(TSH)
季節 大雨季(3〜5月)・小雨季(11〜12月)・乾季(その他)
言語 スワヒリ語(国語)、英語(公用語)
主要産業 農林水産、鉱業・製造・建設等・サービス

面積は日本(37万975.61㎢)の約2.5倍もある一方で、人口は日本(約1億2,536万人)の半分以下。アメリカの作家「ヘミングウェイ」の『キリマンジャロの雪』(1936年)で世界的に有名になりました。時差はタンザニアが日本より6時間遅れています。

気候は1日の寒暖差が激しく、朝はセーター・日中は半袖で過ごすことも。12〜3月は低地では30℃を超えますが、キリマンジャロ山脈のある高地ではそれほど上がりません。

コーヒーは、輸出・日本への輸入ともに主要貿易品目の1つ。2021年1〜4月のコーヒー生豆輸入量では、ブラジル・ベトナム・コロンビアに次いで第4位となっています。

※参照元:タンザニア基礎データ|外務省(2021年7月時点)
※参照元:コーヒー生豆輸入量|全日本コーヒー協会(2021年7月時点)

キリマンジャロコーヒーが美味しい理由

「キリマン」と呼ばれ、たくさんの人に親しまれているキリマンジャロコーヒー。有名なコーヒーブランドやコンビニでも、「キリマンジャロ」という名のついた商品をよく見かけますよね。

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]どうして美味しいの?[/chat]

その理由は「独特な風味」と「格付けのランク」にありました!

大自然の野性味あふれる味

Wild taste

キリマンジャロコーヒーは、上質でパンチのあるキレの良い酸味が最大の特徴。苦味とのバランスも良く、深いコクがあり、ごくっと飲めつつも後味はすっきりしています。

生豆の香りは、柑橘類や花のようにフルーティー。コーヒー豆を挽く前から、艶やかさのある優雅な香りが楽しめます。キリマンジャロ山脈の大自然の恵みを感じるキリマンジャロコーヒー。「野性味あふれるコーヒー」ともいわれています。

余談ですが、私は小学校5年生の音楽の授業で習う「キリマンジャロ」が印象的で、リコーダーやマリンバで合奏するのがとても好きでした。あの険しい曲風が、キリマンジャロコーヒーの味わいの雰囲気と似ているような気がしています。

格付けの最高ランク「AA」が多い

AA rank

各生産国で独自に行われているコーヒー豆の「格付け」。タンザニアでは「スクリーンサイズ(コーヒー豆の大きさ)」を基準に評価されています。

スクリーンサイズ 規格
S-18〜 AA
S-15〜17 AB

キリマンジャロコーヒーは、「大粒なものが多い」ことで有名。つまり、最高ランクの「AA」がついているものが多く最高級の高品質なコーヒー豆だといえます。

また、コーヒーの品種の中には、低価格の偽物が出回って私たち消費者が被害を受けないように全日本コーヒー取引協議会の定める特定銘柄があります。キリマンジャロコーヒーもその1つ。ブルーマウンテンマンデリンと同じように、人気が高いため特別な価値がつけられています。

キリマンジャロコーヒーの美味しい飲み方

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]キリマンジャロの美味しい飲み方は?[/chat]

私がおすすめしたい飲み方を3つご紹介しますね!

焙煎度を変える

Roastingキリマンジャロのコーヒー豆を購入する際、または生豆を購入して自家焙煎をする際は、あなたが美味しく感じる「焙煎度」を慎重に選びましょう!

コーヒーは、生豆からコーヒー豆へ加熱処理(焙煎)をしたときに味や香りが初めてうまれます。深煎りになるほど、落ち着いた苦味が出てくるのが基本。キリマンジャロコーヒーも、どれだけ加熱されたかによって味や香りが大きく変わります。

風味の例を浅煎りから深煎りの順番で簡単にご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

ミディアムロースト ガツンとした酸味があり、コク・甘味があり味に厚みがある
ハイロースト 酸味がやや強く、甘い香りも楽しめる
シティロースト 苦味が1番強く、その次にコクと程よい酸味を感じる
フルシティロースト わずかな酸味で雑味が少なく、苦味と甘味をほんのり感じる
フレンチロースト 酸味がほとんどなく、香り高さはそのままで軽い口あたり

[box06 title=”あわせて読みたい”]「焙煎(ばいせん)」でコーヒーの味や香りがうまれる!自家焙煎で美味しく飲む方法&おすすめ焙煎機[/box06]

淹れ方を変える

Extraction method焙煎度と同時に、淹れ方にも注目しましょう!

キリマンジャロは酸味が強いので、ミルクとの相性があまり良くありません。ブラックで飲むのが1番美味しく感じるので、淹れ方による変化具合がダイレクトに味や香りに影響します。

味わいの例を紹介するので参考にしてくださいね。

抽出方法 味わい
ペーパードリップ(中煎り) ・ほろ苦さと豊かなコク
・爽やかで滑らかな口あたり
ペーパードリップ(深煎り) ・安定感のある酸味と苦味
・優雅な香りで後味すっきり
フレンチプレス(深煎り) ・爽やかな酸味としっかりした旨味

ほかの銘柄とブレンドする

blendキリマンジャロコーヒーは酸味が出やすいので、好みによっては少し酸っぱいと感じてしまうかも。もちろん、ストレートで味わうのも良いですがおすすめはブレンド!特に、苦味と酸味のバランスが良い「ブラジル」と、深いコクと優しく甘い「グアテマラ」が向いています。

ブラジルとのブレンドは、飲みやすいコーヒーに。キリマンジャロの甘い香りとコクを生かしつつ、ブラジルの苦味とコクで酸味が抑えられます。

グアテマラとのブレンドは、繊細な酸味とリッチな香りがするコーヒーに。口当たりがマイルドに優しくなります。

美味しいキリマンジャロコーヒーはどれ?

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]どれが美味しい?[/chat]

最後に、私がおすすめしたい高品質のキリマンジャロコーヒーをご紹介します。

自分で淹れるおすすめキリマンジャロコーヒー

自分で淹れながら本格的な風味を楽しむなら、

  • 生豆
  • コーヒー豆(粉)
  • ドリップパック

がおすすめです。

松屋珈琲 コーヒー生豆 タンザニア (キリマンジャロ)AA (1kg袋)

最上級AAランクのキリマンジャロコーヒー生豆。焙煎することで、心地よい酸味と香り、コクのある味わいが出ます。

キリマンジャロ 豆のまま|ジェットコーヒー

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熱風焙煎
¥1,380 (2024/11/09 06:04:34時点 Amazon調べ-詳細)

最上級AAランクのキリマンジャロコーヒー豆。焙煎度はハイローストで、爽やかな酸味と甘い香りが特徴。ドイツプロバット社「やわらか熱風焙煎機」を使い、手作業で豆の芯までじっくりと焙煎されています。

AGF ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラーコーヒー ドリップパック アソート 40袋 【 ドリップコーヒー 】【つめあわせ】

キリマンジャロを中心にブレンドし、深煎りで爽やかな味わいに仕上げたドリップパック。スペシャルブレンド、モカ・ブレンドの3種類のセットで、飲み比べながら味の違いが楽しめます。

すぐに飲めるおすすめキリマンジャロコーヒー

すぐに飲みたい、淹れる時間がないときは、

  • 市販の缶・ペットボトルコーヒー
  • インスタントコーヒー
  • コンビニコーヒー

がおすすめです。

伊藤園 タリーズコーヒー キリマンジャロ ブラック 無糖 HOT&COLD対応 (ボトル缶) 285ml ×24本

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TULLY'S COFFEE(タリーズコーヒー)
¥3,690 (2024/11/09 06:04:35時点 Amazon調べ-詳細)

コーヒー専門店「タリーズ」のこだわりが詰まったブラックの缶コーヒー。キリマンジャロを51%使用しており、華やかな酸味と上質感のある苦味、甘い香りが感じられます。

キャピタル シングルオリジン キリマンジャロ 60g入り瓶

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キャピタル
¥1,350 (2024/11/09 23:14:55時点 Amazon調べ-詳細)

キャピタル社の鑑定士がカップテストで厳選した、ハイクオリティーのインスタントコーヒー。すっきりとした飲みごこちと口あたりの良い爽やかな酸味。独自のフリーズドライ製法で、お湯だけじゃなく冷たいミルクや水にも溶けやすいのが大きな特徴です。

セブンイレブン「高級キリマンジャロブレンド」アイスコーヒー

seven

※出典元:セブンカフェ|株式会社セブン‐イレブン・ジャパン(2021年7月時点)

全国展開のコンビニ「セブンイレブン」にて、2021年5月25日から期間限定で販売されているアイスコーヒー。力強いコクと芳醇な香りが特徴。キリマンジャロを51%使用し、コロンビア・グアテマラがブレンドされています。

大自然の傑作を美味しく味わおう

キリマンジャロコーヒーは、しっかりとしたコクがあり、ゴクっと飲みごたえを感じながらも雑味は少なくすっきりと飲みやすいコーヒー。豪華で優雅な香りとともに、「野性味あふれる」味わいを実感してみてはいかがでしょうか。

美味しい飲み方は、以下の3つ。

  • 焙煎度を変える
  • 抽出方法を変える
  • ほかの銘柄とブレンドする

いろいろなパターンを楽しみながら試して、あなたが美味しく感じる焙煎度×抽出方法を見つけてくださいね!

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コーヒー好きのあなたへ。コーヒー日和を充実させるお役立ち情報を見てみませんか? ブラックからミルクたっぷりオレまでコーヒーが手放せない私が楽しくわかりやすくお届けします♡

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⭐️身体を壊さないように⭐️

淹れるチャンスが少なくて
数ヶ月前のコーヒー豆が余っていませんか?

正しい方法で保存していても
もしかすると傷んでしまって

*お腹が痛くなる
*のどがイガイガする
*胃に負担がかかりすぎる

など身体に不調が現れるかも!

🔻コーヒー豆の鮮度が落ちる原因
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・直射日光や電灯に触れている
 ・酸素に触れている
 ・高温多湿になっている

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻コーヒー豆が劣化したときのサイン
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・開封したときにコーヒーの香りがしない
 ・お湯を注いでも膨らみが少ない

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

美味しいコーヒーを飲む前に
本当に美味しいコーヒーが飲めるかをチェック✨

鮮度が落ちたコーヒーは
もちろん「絶対に飲んじゃだめ!」ではないけど
見極めながら楽しいコーヒー日和を続けましょう❤️

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知って役立つ情報をお届けしています

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⭐️生豆はどうやって扱えばいい?⭐️

選んだコーヒーの生豆が手に入ったら
焙煎をする前にひと工夫♪

傷んでいくのは避けられないけど
劣化スピードは遅らせられる♪

コーヒーの美味しさがぐんとアップします❤️

🔻生豆をGETしたらやること2つ
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・正しく保存する
 ・ハンドピックで欠点豆を除く

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生豆の保存方法は、コーヒー豆やコーヒー粉より簡単!
長期保存できるから使い切るのを焦らなくてもOK!
大量にストックできるので安心です👍

自家焙煎の練習や
焙煎度合いの飲み比べなどを楽しんで
あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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⭐️10月のまとめ⭐️

今月もたくさんのリアクションをいただき感謝❤️
本当にありがとうございます!

🔻10月の投稿内容
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 ① コーヒーを味わい尽くすポイント

 ② ミルクブリューの味わいの違い

 ③ 精選による風味の違い

 ④ コーヒー豆の種類

 ⑤ マンデリンが好きな人の特徴

 ⑥ コーヒー豆の挽き方の違い

 ⑦ コーヒー豆を挽くときのコツ

 ⑧ サードウェーブコーヒーの特徴

 ⑨ FUKUIコーヒーフェスティバル2024の感想

 ⑩ 新鮮な生豆を手に入れるための収穫期一覧

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今後もみなさんのコーヒー日和が充実するよう
お役立ち情報をお届けしてまいります☕︎❤️

どうぞよろしくお願いいたします🌸

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情報をお届けしています

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  • _ @coffee_day_0846
⭐️焙煎が好きな人に知ってほしい⭐️

コーヒー豆を焙煎する前の生豆は
独特の味や香りがしない「生」の状態!

焙煎前後で見た目や成分に違いがあり
新鮮な生豆をGETするには収穫期を知っておくと便利です❤️

🔻生豆とコーヒー豆を比較しました♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 *見た目
 *成分の増減
  ・水分
  ・ショ糖
  ・アミノ酸
  ・褐色色素
  ・クロロゲン酸

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🔻収穫期を掲載した主要産地はこちら♡

┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・グアテマラ
 ・ベトナム
 ・エチオピア
 ・コロンビア
 ・インドネシア
 ・ケニア
 ・ブラジル
 ・タンザニア

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同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
良い品質の生豆が採れる時期は月齢も長さもさまざま✨

「場所が近いから同じだろう〜」と選んでしまうと
実は新鮮じゃないかもしれません🙌

新鮮な生豆をGETして
良い風味や香りを楽しみながら
あなたのコーヒー日和を充実させましょう❤️

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  • _ @coffee_day_0846
⭐️福井コーヒーフェスティバル(レポ)⭐️

2024年10月26日(土)17時から
初の【夜ピクニック】に行ってきました☕️

このイベントのコンセプトは
\夜もまったりチルアウト♪/

テント・地面・木の幻想的なライトたち‎🌟
DJが流すおしゃれな音楽🎼
わいわいと楽しそうな声🎵

注文してからテントの奥を見てみると
コーヒー豆のカラカラ音が聞こえました🫘

夜のステキな雰囲気の中で
挽きたて淹れたてアツアツの
美味しいコーヒーが飲めて幸せです❤️

🔸素敵なイベントを開催してくださった
  @fukui_coffee_fes さん

🔸たくさんお話を聞いてくださった
  @ichinari_coffee さん

本当にありがとうございました❤️

良いコーヒー日和だったぞー!!

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⭐️サードウェーブコーヒーって?⭐️

よく使われる言葉や言い回しを”流行語”と呼ぶように
コーヒーにも文化的なブームがあります☕️

・1番目はファーストウェーブ
・2番目はセカンドウェーブ
・3番目はサードウェーブ✨

🔻サードウェーブコーヒーの特徴5つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・トレイサビリティがはっきりしている
 ・生産者を守るダイレクトトレード
 ・特性を生かすシングルオリジン
 ・酸味が魅力の浅煎りテイスト
 ・見た目を楽しむラテ・アート

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

飲むだけじゃなく
淹れ方や見た目も楽しみながら
コーヒーに関わるみんながハッピーになれるのが魅力👍

そして今は「ニトロコーヒー」などの新しい味わい方が登場し
第4の波(フォースウェーブ)に入りつつあるのだとか!

コーヒーの歴史的な文化を感じながら
あなたのコーヒー日和をより充実させてくださいね❤️

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⭐️上手に挽いて美味しいコーヒーを⭐️

コーヒー豆を挽くときは
コーヒー豆の良さをたっぷり引き出しましょう!

🔻挽くときのコツ4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

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ミルがないときはミキサーやすり鉢で代用できるけど
コーヒー豆を挽く専用のものじゃないから要注意⚠️

ミキサーは刃の部分にコーヒー粉が詰まるおそれがあって
粉砕時の摩擦熱でコーヒー粉の劣化を早めます💦

すり鉢は均一にするのが難しいし時間と体力が必要です💦

いろんな挽き方と淹れ方やミルの種類を組み合わせて
コーヒーの風味や口あたりの違いを知ってみて❤️

あなたのコーヒー日和がより充実するはず❤️

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⭐️あなたの好きなコーヒーに仕上げて⭐️

コーヒー豆は細かく砕いて
苦味や酸味などの成分を出しやすくするもの🫘

挽き加減にぴったりな淹れ方や抽出器具を知って
コーヒー豆の良いところをたっぷり引き出しませんか?

🔻挽き方の種類は全5つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
 ・粗挽き(あらびき)|酸味が強い

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あなた好みのコーヒーに仕上げて
あなただけのコーヒー日和を楽しみましょう❤️

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⭐️マンデリンコーヒーはどんな人が好き?⭐️

マンデリンコーヒーの風味は

/
 重厚な苦味と深いコク☕
\

🔻そんなコーヒーが好きになるのは
  こんな人たちです♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・口の中の甘さを苦味で和らげたい人
 ・濃厚なコーヒーをいつでも味わいたい人
 ・コーヒー味がしっかりしたカフェオレを飲みたい人

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される
レアで高級なアラビカ種🫘

口の中の状態がどんな風になっても
コーヒーの味がしっかり感じられるのが魅力です!

マンデリンをもっと好きになって
あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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正しい方法で保存していても
もしかすると傷んでしまって

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*のどがイガイガする
*胃に負担がかかりすぎる

など身体に不調が現れるかも!

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正しい方法で保存していても
もしかすると傷んでしまって

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🔻コーヒー豆が劣化したときのサイン
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・開封したときにコーヒーの香りがしない
 ・お湯を注いでも膨らみが少ない

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

美味しいコーヒーを飲む前に
本当に美味しいコーヒーが飲めるかをチェック✨

鮮度が落ちたコーヒーは
もちろん「絶対に飲んじゃだめ!」ではないけど
見極めながら楽しいコーヒー日和を続けましょう❤️

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コーヒー好きによる
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#コーヒーの鮮度
#美味しいコーヒーが飲みたい
#コーヒーのある暮らし
#コーヒー勉強中
#コーヒータイム
#コーヒー好きな人と繋がりたい
#coffee_day
#コーヒー日和
_ @coffee_day_0846
⭐️身体を壊さないように⭐️

淹れるチャンスが少なくて
数ヶ月前のコーヒー豆が余っていませんか?

正しい方法で保存していても
もしかすると傷んでしまって

*お腹が痛くなる
*のどがイガイガする
*胃に負担がかかりすぎる

など身体に不調が現れるかも!

🔻コーヒー豆の鮮度が落ちる原因
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・直射日光や電灯に触れている
 ・酸素に触れている
 ・高温多湿になっている

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2日 ago
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1/9
_ @coffee_day_0846
⭐️生豆はどうやって扱えばいい?⭐️

選んだコーヒーの生豆が手に入ったら
焙煎をする前にひと工夫♪

傷んでいくのは避けられないけど
劣化スピードは遅らせられる♪

コーヒーの美味しさがぐんとアップします❤️

🔻生豆をGETしたらやること2つ
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・正しく保存する
 ・ハンドピックで欠点豆を除く

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

生豆の保存方法は、コーヒー豆やコーヒー粉より簡単!
長期保存できるから使い切るのを焦らなくてもOK!
大量にストックできるので安心です👍

自家焙煎の練習や
焙煎度合いの飲み比べなどを楽しんで
あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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5日 ago
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_ @coffee_day_0846 ⭐️10月のまとめ⭐️ 今月もたくさんのリアクションをいただき感謝❤️ 本当にありがとうございます! 🔻10月の投稿内容 ┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒    ① コーヒーを味わい尽くすポイント  ② ミルクブリューの味わいの違い  ③ 精選による風味の違い  ④ コーヒー豆の種類  ⑤ マンデリンが好きな人の特徴  ⑥ コーヒー豆の挽き方の違い  ⑦ コーヒー豆を挽くときのコツ  ⑧ サードウェーブコーヒーの特徴  ⑨ FUKUIコーヒーフェスティバル2024の感想  ⑩ 新鮮な生豆を手に入れるための収穫期一覧 ┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚ 今後もみなさんのコーヒー日和が充実するよう お役立ち情報をお届けしてまいります☕︎❤️ どうぞよろしくお願いいたします🌸 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ コーヒー好きによる コーヒー好きのための 情報をお届けしています 🔸美味しいコーヒーを飲みたい方はこちらをチェック! →@coffee_day_0846 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ #コーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒー勉強中 #コーヒータイム #美味しいコーヒーが飲みたい #コーヒー好きな人と繋がりたい #おうちコーヒー #coffee_day #コーヒー日和
1週間 ago
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_ @coffee_day_0846
⭐️焙煎が好きな人に知ってほしい⭐️

コーヒー豆を焙煎する前の生豆は
独特の味や香りがしない「生」の状態!

焙煎前後で見た目や成分に違いがあり
新鮮な生豆をGETするには収穫期を知っておくと便利です❤️

🔻生豆とコーヒー豆を比較しました♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 *見た目
 *成分の増減
  ・水分
  ・ショ糖
  ・アミノ酸
  ・褐色色素
  ・クロロゲン酸

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻収穫期を掲載した主要産地はこちら♡

┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・グアテマラ
 ・ベトナム
 ・エチオピア
 ・コロンビア
 ・インドネシア
 ・ケニア
 ・ブラジル
 ・タンザニア

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
良い品質の生豆が採れる時期は月齢も長さもさまざま✨

「場所が近いから同じだろう〜」と選んでしまうと
実は新鮮じゃないかもしれません🙌

新鮮な生豆をGETして
良い風味や香りを楽しみながら
あなたのコーヒー日和を充実させましょう❤️

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コーヒー豆を焙煎する前の生豆は
独特の味や香りがしない「生」の状態!

焙煎前後で見た目や成分に違いがあり
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🔻生豆とコーヒー豆を比較しました♡
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 *見た目
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  ・水分
  ・ショ糖
  ・アミノ酸
  ・褐色色素
  ・クロロゲン酸

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🔻収穫期を掲載した主要産地はこちら♡

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 ・グアテマラ
 ・ベトナム
 ・エチオピア
 ・コロンビア
 ・インドネシア
 ・ケニア
 ・ブラジル
 ・タンザニア

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
良い品質の生豆が採れる時期は月齢も長さもさまざま✨

「場所が近いから同じだろう〜」と選んでしまうと
実は新鮮じゃないかもしれません🙌

新鮮な生豆をGETして
良い風味や香りを楽しみながら
あなたのコーヒー日和を充実させましょう❤️

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独特の味や香りがしない「生」の状態!

焙煎前後で見た目や成分に違いがあり
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🔻生豆とコーヒー豆を比較しました♡
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 *見た目
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🔻収穫期を掲載した主要産地はこちら♡

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 ・グアテマラ
 ・ベトナム
 ・エチオピア
 ・コロンビア
 ・インドネシア
 ・ケニア
 ・ブラジル
 ・タンザニア

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同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
良い品質の生豆が採れる時期は月齢も長さもさまざま✨

「場所が近いから同じだろう〜」と選んでしまうと
実は新鮮じゃないかもしれません🙌

新鮮な生豆をGETして
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 ・ベトナム
 ・エチオピア
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 ・ブラジル
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同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
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「場所が近いから同じだろう〜」と選んでしまうと
実は新鮮じゃないかもしれません🙌

新鮮な生豆をGETして
良い風味や香りを楽しみながら
あなたのコーヒー日和を充実させましょう❤️

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🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! 
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#生豆
#生豆から焙煎
#コーヒーのある暮らし
#コーヒー勉強中
#コーヒータイム
#コーヒー好きな人と繋がりたい
#coffee_day
#コーヒー日和
_ @coffee_day_0846
⭐️焙煎が好きな人に知ってほしい⭐️

コーヒー豆を焙煎する前の生豆は
独特の味や香りがしない「生」の状態!

焙煎前後で見た目や成分に違いがあり
新鮮な生豆をGETするには収穫期を知っておくと便利です❤️

🔻生豆とコーヒー豆を比較しました♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 *見た目
 *成分の増減
  ・水分
  ・ショ糖
  ・アミノ酸
  ・褐色色素
  ・クロロゲン酸

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻収穫期を掲載した主要産地はこちら♡

┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・グアテマラ
 ・ベトナム
 ・エチオピア
 ・コロンビア
 ・インドネシア
 ・ケニア
 ・ブラジル
 ・タンザニア

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
良い品質の生豆が採れる時期は月齢も長さもさまざま✨

「場所が近いから同じだろう〜」と選んでしまうと
実は新鮮じゃないかもしれません🙌

新鮮な生豆をGETして
良い風味や香りを楽しみながら
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同じアフリカ地域のエチオピア・ケニア・タンザニアでも
良い品質の生豆が採れる時期は月齢も長さもさまざま✨

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1週間 ago
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_ @coffee_day_0846 ⭐️福井コーヒーフェスティバル(レポ)⭐️ 2024年10月26日(土)17時から 初の【夜ピクニック】に行ってきました☕️ このイベントのコンセプトは \夜もまったりチルアウト♪/ テント・地面・木の幻想的なライトたち‎🌟 DJが流すおしゃれな音楽🎼 わいわいと楽しそうな声🎵 注文してからテントの奥を見てみると コーヒー豆のカラカラ音が聞こえました🫘 夜のステキな雰囲気の中で 挽きたて淹れたてアツアツの 美味しいコーヒーが飲めて幸せです❤️ 🔸素敵なイベントを開催してくださった   @fukui_coffee_fes さん 🔸たくさんお話を聞いてくださった   @ichinari_coffee さん 本当にありがとうございました❤️ 良いコーヒー日和だったぞー!! ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ コーヒー好きによる コーヒー好きのための 知って役立つ情報をお届けしています 🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! →@coffee_day_0846 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ #福井コーヒーフェスティバル #コーヒーのある暮らし #コーヒー勉強中 #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #coffee_day #コーヒー日和
2週間 ago
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_ @coffee_day_0846
⭐️サードウェーブコーヒーって?⭐️

よく使われる言葉や言い回しを”流行語”と呼ぶように
コーヒーにも文化的なブームがあります☕️

・1番目はファーストウェーブ
・2番目はセカンドウェーブ
・3番目はサードウェーブ✨

🔻サードウェーブコーヒーの特徴5つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・トレイサビリティがはっきりしている
 ・生産者を守るダイレクトトレード
 ・特性を生かすシングルオリジン
 ・酸味が魅力の浅煎りテイスト
 ・見た目を楽しむラテ・アート

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

飲むだけじゃなく
淹れ方や見た目も楽しみながら
コーヒーに関わるみんながハッピーになれるのが魅力👍

そして今は「ニトロコーヒー」などの新しい味わい方が登場し
第4の波(フォースウェーブ)に入りつつあるのだとか!

コーヒーの歴史的な文化を感じながら
あなたのコーヒー日和をより充実させてくださいね❤️

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2週間 ago
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6/9
_ @coffee_day_0846
⭐️上手に挽いて美味しいコーヒーを⭐️

コーヒー豆を挽くときは
コーヒー豆の良さをたっぷり引き出しましょう!

🔻挽くときのコツ4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

ミルがないときはミキサーやすり鉢で代用できるけど
コーヒー豆を挽く専用のものじゃないから要注意⚠️

ミキサーは刃の部分にコーヒー粉が詰まるおそれがあって
粉砕時の摩擦熱でコーヒー粉の劣化を早めます💦

すり鉢は均一にするのが難しいし時間と体力が必要です💦

いろんな挽き方と淹れ方やミルの種類を組み合わせて
コーヒーの風味や口あたりの違いを知ってみて❤️

あなたのコーヒー日和がより充実するはず❤️

╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴

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 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

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ミキサーは刃の部分にコーヒー粉が詰まるおそれがあって
粉砕時の摩擦熱でコーヒー粉の劣化を早めます💦

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コーヒー豆の良さをたっぷり引き出しましょう!

🔻挽くときのコツ4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

ミルがないときはミキサーやすり鉢で代用できるけど
コーヒー豆を挽く専用のものじゃないから要注意⚠️

ミキサーは刃の部分にコーヒー粉が詰まるおそれがあって
粉砕時の摩擦熱でコーヒー粉の劣化を早めます💦

すり鉢は均一にするのが難しいし時間と体力が必要です💦

いろんな挽き方と淹れ方やミルの種類を組み合わせて
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コーヒー豆を挽くときは
コーヒー豆の良さをたっぷり引き出しましょう!

🔻挽くときのコツ4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

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ミルがないときはミキサーやすり鉢で代用できるけど
コーヒー豆を挽く専用のものじゃないから要注意⚠️

ミキサーは刃の部分にコーヒー粉が詰まるおそれがあって
粉砕時の摩擦熱でコーヒー粉の劣化を早めます💦

すり鉢は均一にするのが難しいし時間と体力が必要です💦

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 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

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ミルがないときはミキサーやすり鉢で代用できるけど
コーヒー豆を挽く専用のものじゃないから要注意⚠️

ミキサーは刃の部分にコーヒー粉が詰まるおそれがあって
粉砕時の摩擦熱でコーヒー粉の劣化を早めます💦

すり鉢は均一にするのが難しいし時間と体力が必要です💦

いろんな挽き方と淹れ方やミルの種類を組み合わせて
コーヒーの風味や口あたりの違いを知ってみて❤️

あなたのコーヒー日和がより充実するはず❤️

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コーヒー豆を挽くときは
コーヒー豆の良さをたっぷり引き出しましょう!

🔻挽くときのコツ4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・淹れる直前に必要な量だけ挽く
 ・粒の大きさを均一にそろえる
 ・使う抽出器具に合わせる
 ・余ったら正しく保存する

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⭐️あなたの好きなコーヒーに仕上げて⭐️

コーヒー豆は細かく砕いて
苦味や酸味などの成分を出しやすくするもの🫘

挽き加減にぴったりな淹れ方や抽出器具を知って
コーヒー豆の良いところをたっぷり引き出しませんか?

🔻挽き方の種類は全5つ♡
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 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
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⭐️マンデリンコーヒーはどんな人が好き?⭐️

マンデリンコーヒーの風味は

/
 重厚な苦味と深いコク☕
\

🔻そんなコーヒーが好きになるのは
  こんな人たちです♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・口の中の甘さを苦味で和らげたい人
 ・濃厚なコーヒーをいつでも味わいたい人
 ・コーヒー味がしっかりしたカフェオレを飲みたい人

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される
レアで高級なアラビカ種🫘

口の中の状態がどんな風になっても
コーヒーの味がしっかり感じられるのが魅力です!

マンデリンをもっと好きになって
あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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_ @coffee_day_0846 ⭐️マンデリンコーヒーはどんな人が好き?⭐️ マンデリンコーヒーの風味は /  重厚な苦味と深いコク☕ \ 🔻そんなコーヒーが好きになるのは   こんな人たちです♡ ┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒  ・口の中の甘さを苦味で和らげたい人  ・濃厚なコーヒーをいつでも味わいたい人  ・コーヒー味がしっかりしたカフェオレを飲みたい人 ┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚ マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される レアで高級なアラビカ種🫘 口の中の状態がどんな風になっても コーヒーの味がしっかり感じられるのが魅力です! マンデリンをもっと好きになって あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ コーヒー好きによる コーヒー好きのための 知って役立つ情報をお届けしています 🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! →@coffee_day_0846 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ #マンデリン #マンデリンコーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒー勉強中 #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #coffee_day #コーヒー日和
3週間 ago
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