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コーヒー豆の種類は飲みたい風味で決める!特徴と上手な選び方

Coffee Bean Type
美歩伊藤
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キリマンジャロやコロンビアなど、コーヒー豆にはいろんな種類があって迷いがち。飲み慣れているものや、名前を見たことがあるものをつい選んでしまう人が多いのではないでしょうか。

世界各国で生産されているコーヒー豆は、なんと200種類以上!そして、味や香りの種類は実際に飲めるようになるまでの工程で枝分かれしながらどんどん増えていきます。自分好みのコーヒー豆を見つけるのは、なんだか難しそうですよね。

そこで、

コーヒー豆って種類ごとにどんな味がするの?
好きなコーヒーを飲むには?

とお悩み中のあなたへ、コーヒー豆がもつ「柔らかな苦味」「すっきりした酸味」などの風味の特徴を生産方法や焙煎などの違いとともにご紹介!コーヒー豆の上手な選び方もお届けします。

たくさんの種類を知って、あなたのコーヒーの世界を広げてみませんか?

コーヒー豆は200種類以上!

type

銘柄は生産国名や土地名が多い

コーヒー豆のほとんどは、生産地の名前がそのまま商品名になっています。その理由は、コーヒー豆が日本に届くまでの環境が生産国によって違うため。味や香りだけじゃなく、カフェインや脂質などの成分量、流通のしやすさなどもそれぞれに特徴があります。

コーヒー豆が生産されている国は、アジア・アフリカ・中米・南米・カリブ海などたくさん!2024年8月現在、ICO(国際コーヒー機関)に登録されている輸出国は45ヵ国、輸入国を加えると75ヵ国だとか。国や地域でコーヒーの種は違いますが、ほとんどが「コーヒーベルト(赤道を中心に南北約25度の地帯)」で栽培されています。

コーヒー豆ができるまでの主な流れは以下のとおり。

  1. 種子(生豆)を植える
  2. 発芽後、双葉がついたら苗床に移し替える
  3. 良好なものを栽培地に植え替える
  4. コーヒーの木が育ち、約3年後に白い花が咲く
  5. 果実(コーヒーチェリー)が実り、赤く成熟したら収穫する
  6. 種子を取り出す
  7. 乾燥・脱殻・選別して生豆を作る
  8. 生豆を焙煎してコーヒー豆を作る

植える種子・木の植え方・肥料・栽培設備はどこでも統一できるかもしれませんが、コーヒー豆作りは、土や水の性質・気象条件なども大きく関係!人の手や機械で大切に育てられていることも含め、国や地域の土地柄・人柄がそのまま表現されています。

付加価値のついたものがある

コーヒー豆の中には、生産地に加えて特別な価値が認められものがあります。

ブルーマウンテンジャマイカ「ブルーマウンテン」地区産のアラビカ種コーヒー
ハイマウンテンジャマイカ「ハイマウンテン」地区産のアラビカ種コーヒー
ジャマイカジャマイカ産で、上記以外のアラビカ種コーヒー

例えば、ジャマイカ国で生産されるコーヒーのうち、特定の地区で生産される種類につけられるのがブルーマウンテンやハイマウンテンという特定銘柄。大規模&豊富な資金力をもつ農家が生産する「農園指定」のコーヒーや、小農家同士で品質を高めるために共同作業をする「生産者組合」のコーヒーもあります。

「有機」「フェアトレード」など、認証団体が設定する栽培条件や環境を満たすコーヒーには認証マークが付与。風味や品質管理の素晴らしさをスペシャルティコーヒー協会に認められると、「スペシャルティコーヒー」という呼び名がつきます。

ストレートとブレンドがある

コーヒー豆が商品として使われるときは、1種類だけの「ストレート」といくつかの種類が混ざり合う「ブレンド」があり、さらに選択肢が増えます。

理由は、コーヒー豆の味や香りにはそれぞれ特徴があり中にはクセがあったり苦味や酸味が強かったりなどで飲みにくいものもあるため。

また、コーヒー豆の収穫期は年に1〜2回。生豆の状態では味が変化するので、さまざまな生産国のコーヒーを混ぜないと1年を通して同じ味が作れないためです。

1種類のコーヒーの味わいをそのまま楽しむなら「ストレート」。ブランドやコーヒー店独特の味わいを楽しむなら「ブレンド」がおすすめ。特に、新しい味わいと出会いやすいのはブレンドコーヒーで、それぞれの個性が上手に活かされつつ風味のバランスがしっかりとれています。

コーヒー豆は香りで分かるほど風味が違う

Variety

では、コーヒー豆の具体的な種類についてまずは品種からみていきましょう!

日本に輸入されているのはこちら。

  • アラビカ種
  • カネフォラ種

世界的にも生産量・消費量が多いアカネ科のコフィア属に属する熱帯植物。成分の量やバランスが違うので、香りをかぐだけで分かるほど風味が異なります。

アラビカ種

コーヒー豆の全生産量の約60%を占めるアラビカ種。原産国はエチオピア。アビシニア高原・シダモ・イルガチェフェという地域のコーヒーが有名です。カネフォラ種と比べて少糖類・酸・脂質が多いため、強い酸味と甘い香りを感じるのが特徴です。

カネフォラ種(ロブスタ)

コーヒー豆の全生産量の約40%を占めるカネフォラ種。通称「ロブスタ」ともいい、原産国はアフリカのコンゴ。コーヒーの苦味の元であるカフェインがアラビカ種の約2倍あり、渋みの元であるクロロゲン酸類も多いため強い苦味と香ばしい香りを感じるのが特徴です。

同じ品種でも精選方法によって風味が違う

production

コーヒー豆は、同じ品種でも風味がさまざま。その理由の1つに、収穫後の生豆の取り出し方(精選方法)や生産国の違いがあります。ここでは、中細挽きでハイロースト(深めの中煎り)のコーヒー豆をペーパードリップで抽出した際の風味を一例に紹介しますね。

非水洗式(ナチュラル)

非水洗式は、主にブラジル・エチオピア・イエメン・インドネシアでおこなわれている伝統的な生豆の取り出し方。コーヒーチェリーをそのまま乾燥させ、果肉とパーチメント(コーヒー豆の殻)を1度に取り除く方法です。乾燥に時間はかかりますが、水や粘液質(ミューシレージ)などの廃棄物を最小限に抑えられるメリットがあります。

アラビカ種の風味の特徴

主な生産国(銘柄)風味の特徴
ブラジル甘味を伴う柔らかな苦味と適度な酸味
エチオピア(モカハラー、モカジマ)
イエメン(モカマタリ)
フルーティーな甘い香りと柔らかな酸味・コク

カネフォラ種の風味の特徴

ベトナム
ウガンダ
ブラジル
コートジボワール
インドネシア(AP)
柔らかな苦味と独特の香ばしさ

水洗式(ウォッシュド)

水洗式は、中南米・カリブ海諸国・アジア・アフリカなど世界で広くおこなわれている生豆の取り出し方。果肉とパーチメントを別々に取り除く方法で、水や設備が多く必要ですがコーヒー豆の品質を均一できるメリットがあります。

アラビカ種の風味の特徴

主な生産国(銘柄)風味の特徴
ペルー
メキシコ
ブラジル
グアテマラ
ホンジュラス
エルサルバドル
甘い香りとすっきりした酸味、後味爽やか
コロンビア甘い香りとしっかりした酸味・コク、重厚な風味
ハイチ
キューバ
ドミニカ共和国
ジャマイカ(ブルーマウンテン)
香り・酸味・コクのバランスがよく軽やかな風味
ケニア
エチオピア
タンザニア(キリマンジャロ)
しっかりした酸味とコク、芳醇で重厚な風味
インド(プランテーション)
インドネシア(ガヨマウンテン)
軽やかな酸味とコク、穏やかな風味
パプアニューギニア
インドネシア(トラジャ)
香り・酸味・コクのバランスがよく重厚な風味
米国(ハワイコナ)爽やかな酸味と適度なコク

カネフォラ種の風味の特徴

インドネシア(WIB)
インド(パーチメント AB)
すっきりした苦味と特有の香ばしさ

スマトラ式(ウェットハル)

スマトラ式は、インドネシアのスマトラ島の一部でおこなわれている生豆の取り出し方。殻に包まれたままの生豆を十分に乾燥させないまま脱殻してさらに乾燥させることで、「マンデリンコーヒー」特有の深緑色の生豆になります。

アラビカ種の風味の特徴

主な生産国(銘柄)風味の特徴
インドネシア(マンデリン)なめらかな苦味と深いコク

焙煎の度合いで風味が微妙に違う

Roasting

コーヒー豆は、生豆の状態では味や香りがほとんどありません。そこで、実際に風味を出すために重要な役割を果たすのが「焙煎(ばいせん)」。生豆を煎る作業のことで、成分を加熱によって化学変化させて私たちがよく見かける茶〜黒褐色のコーヒー豆に仕上げていきます。

コーヒー豆は焙煎時に味と香りが生まれる

焙煎をして初めて生まれるコーヒーの味や香り。

  • 何度のお湯に何分さらすか
  • どんな焙煎機で焙煎するか
  • いつ混ぜ合わせるか(ブレンドするか)

など、火のかけ方や煎る時間、ブレンドコーヒーの場合はいつ混ぜ合わせるかなどによって、品種本来の味・香りからその微妙な違いまでさまざまな風味を生み出します。

焙煎の度合いは、大きく分けると3つ。焙煎度が浅いと酸味が強く、深くなるほど苦味・コクが増していきます。

浅煎り焙煎時間が短く、香りとコクが浅い状態
一般的に飲みにくいとされている
中煎り苦味・酸味のバランスが良い状態
コーヒー豆本来の味が出やすく、レギュラーコーヒーに多い
深煎り焙煎時間が長く、香ばしくてビターな味わい
エスプレッソやカフェオレなどミルクや砂糖を加えるコーヒーに多い

全8種類の焙煎度と風味の特徴

焙煎度は、細かく分けると全8段階!この種類を知れば、「コーヒー本来の味がするのはどれか」「どれくらい苦いか」などが分かるので好みのコーヒー豆がさらに選びやすくなりますよ。

焙煎度ロースト名色・風味の特徴
浅煎りライトロースト黄色っぽい色
香り・コクが弱く酸味が強い
シナモンローストシナモン色
苦味がほとんどなくすっきりした酸味がある
中煎りミディアムロースト薄い茶色
ほんのりした苦味でさっぱりしている
ハイロースト茶色
柔らかな口あたりとすっきりした苦味がある
シティローストやや黒色
コクのある苦味がある
深煎りフルシティロースト黒茶色
酸味が弱く、コーヒー独特の苦味・コク・香りが強い
フレンチロースト黒っぽい色
酸味がほとんどなく、苦味がとても強くてコク深い
イタリアンロースト焦げたような黒色
苦味とコクがとても強く、スモーキーな香りがする
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飲みたいコーヒーから種類を選ぼう

Coffee

コーヒー豆は、気になる風味のものに注目しつつ「飲みたいコーヒーに向いているもの」を選ぶのがコツ!

  • コーヒー豆の挽き方
  • コーヒーの淹れ方・抽出器具
  • メニュー(カフェオレ・エスプレッソなど)

などにもそれぞれに種類があり、適したコーヒー豆を使えば美味しいコーヒーが味わえます。

では最後に、コーヒーのメニューの種類と淹れ方の種類を紹介しますね。

  • あなたが好きなメニューはどんなコーヒー豆が使われているのか
  • 選んだコーヒー豆は淹れ方の違いでどんな風に楽しめるのか

それぞれチェックして、飲みたい&作りたいコーヒー豆探しにぜひ役立ててください!

メニューの種類と向いているコーヒー豆

メニュー名内容向いているコーヒー豆
アメリカンコーヒー浅煎りのコーヒー豆で抽出したもの浅煎り豆
ウィンナーコーヒーコーヒーにコクの強いホイップクリームをのせたもの苦味の強い深煎り豆
ダッチコーヒー
(水出しコーヒー)
水で時間をかけてじっくり抽出したもの苦味がしっかりと出る深煎り豆
カフェオレコーヒーと温めたミルクを1:1で合わせたもの苦味・酸味の強い深煎り豆
エスプレッソ短時間でコーヒーの旨みを絞ったコーヒー&抽出方法極細挽きの中〜深煎り豆
カフェラテエスプレッソに泡立てたミルクを加えたもの深煎り豆
カプチーノエスプレッソに泡立てたミルクとホイップしたミルクを加えたもの深煎り豆
カフェモカエスプレッソにミルクとチョコレートシロップを加えたもの深煎り豆
カフェマキアートエスプレッソに少量の泡立てたミルクを加えたもの深煎り豆

淹れ方の種類と味わい

淹れ方使い方一般的な仕上がり
ペーパードリップ紙製のフィルターにコーヒー粉を入れて上からお湯を注ぐまろやかな味わい
ネルドリップ分厚い布製(ネル)のフィルターでコーヒー粉を濾す滑らかな舌触りでコクのある味わい
フレンチプレスコーヒー粉をメッシュのフィルターに入れてお湯で数分間抽出するコーヒー本来の味わい
エアロプレスプラスチック製の筒にコーヒー粉を入れてお湯を注ぎブランジャーで押し下げるキレのある味わい
サイフォンフラスコでお湯を沸かし、フィルターをセット。ロートにコーヒー粉を入れ攪拌後弱火で放置するまろやかで優しい味わい
パーコレーターバスケットにコーヒー粉を入れ直火にかける薄味〜濃い味まで調整可能
エスプレッソマシンコーヒー粉をホルダーに入れ、マシンにセットし高い圧力を短時間かけるコクのある濃厚な味わい
ウォータードリップ
(水出しコーヒー)
コーヒー粉をフィルターに入れてかき混ぜ、水タンクをセットし抽出を待つ雑味・苦味の少ないすっきりとした味わい

いろんなコーヒー豆を試してみよう

  • 品種
  • 付加価値
  • 生産国・地域
  • ストレート・ブレンド
  • 焙煎度
  • 挽き目
  • メニュー
  • 淹れ方

など、たくさんの種類があるコーヒー豆。選べる幅が広いからこそ、味や香りの楽しみ方も広がります!今まで飲んだことのないコーヒー豆も1度試してみてはいかがでしょうか?あなたのコーヒーの世界に新しい発見があれば幸いです。

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コーヒー好きのあなたへ。コーヒー日和を充実させるお役立ち情報を見てみませんか? ブラックからミルクたっぷりオレまでコーヒーが手放せない私が楽しくわかりやすくお届けします♡

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⭐️あなたの好きなコーヒーに仕上げて⭐️

コーヒー豆は細かく砕いて
苦味や酸味などの成分を出しやすくするもの🫘

挽き加減にぴったりな淹れ方や抽出器具を知って
コーヒー豆の良いところをたっぷり引き出しませんか?

🔻挽き方の種類は全5つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
 ・粗挽き(あらびき)|酸味が強い

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あなた好みのコーヒーに仕上げて
あなただけのコーヒー日和を楽しみましょう❤️

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🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! 
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  • _ @coffee_day_0846
⭐️マンデリンコーヒーはどんな人が好き?⭐️

マンデリンコーヒーの風味は

/
 重厚な苦味と深いコク☕
\

🔻そんなコーヒーが好きになるのは
  こんな人たちです♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・口の中の甘さを苦味で和らげたい人
 ・濃厚なコーヒーをいつでも味わいたい人
 ・コーヒー味がしっかりしたカフェオレを飲みたい人

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マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される
レアで高級なアラビカ種🫘

口の中の状態がどんな風になっても
コーヒーの味がしっかり感じられるのが魅力です!

マンデリンをもっと好きになって
あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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  • _ @coffee_day_0846
⭐️どれだけあるの?コーヒー豆の種類⭐️

コーヒー豆の種類はなんと200種類以上!

そして、味や香りの種類は
実際に飲めるようになるまでの工程で
枝分かれしながらどんどん増えていきます👍

自分好みのコーヒー豆を見つけるのって
なんだか難しそうですよね〜

今回は・・・
わたしたちが飲めるコーヒー豆の中で

・どんなものがあるの?
・大まかに分けると何?

こちら2つをご紹介します!

🔻コーヒー豆の種類♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・銘柄は生産国名や土地名が多い
 ・付加価値のついたものがある
 ・ストレートとブレンドがある

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🔻大まかに分けると♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・アラビカ種
 ・カネフォラ種(ロブスタ)

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香りでわかるほど風味が違うコーヒー豆🫘

どんな種類があるのかをざっくり知って
あなたのコーヒー日和を充実させてみませんか❤️

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⭐️どれだけあるの?コーヒー豆の種類⭐️

コーヒー豆の種類はなんと200種類以上!

そして生豆を取り出す「精選方法」が違うと
同じ品種でも風味がガラリと変わります♪

🔻精選方法の種類は主に4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・非水洗式(ナチュラル)
 ・パルプドナチュラル(ハニープロセス)
 ・水洗式(ウォッシュド)
 ・スマトラ式(ウェットハル)

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コーヒー豆の商品名にある言葉が多いですよね!

果肉とパーチメント(コーヒー豆の殻)を1度に取り除いたり
殻に包まれたまま乾燥させないままを脱殻してさらに乾燥したり

精選方法の特徴やできあがる風味を知って🫘
あなたのコーヒー日和を充実させてみませんか❤️

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⭐️1番好きなミルクブリューを見つけませんか?⭐️

ミルクに漬けて冷蔵庫に入れるだけで
簡単にマイルドなコーヒーが完成✨

基本は無調整牛乳を使うんだけど
ほかにもいろんな味が楽しめるよ!

🔻ミルクブリューの味の違い♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コーヒー豆の種類
 ・ミルクの種類
 ・コーヒー豆の焙煎度
 ・コーヒー豆の挽き目
 ・抽出時間 

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マイルドでごくごく飲みやすいミルクブリュー🥛
なのに簡単でスキル不要ってすばらしい!!

スッキリと香ばしくしたり・・・
より甘みを出したり・・・

いろんな味わいにチャレンジして
コーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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⭐️コーヒーで何をしたいですか?⭐️

コーヒーの魅力は飲んで味わうだけじゃない!
目・耳・鼻・手・味の5感すべてを充実させてくれます👍

🔻コーヒーを美味しく味わうポイント♡
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 ・味を楽しむ
 ・香りを楽しむ
 ・抽出を楽しむ
 ・雰囲気を楽しむ
 ・健康に気をつける

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コーヒーの代表的な味である「苦味」「酸味」のバランスや
800種類以上もあるといわれる「香り」を感じるタイミング

方法・器具・時間・速度などで変わる味の違いや
場所・時間帯・そのときの気分に合わせた飲み方

いろんなコーヒーを美味しく飲んで
いつまでもコーヒー日和を楽しみましょう❤️

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#コーヒー好きな人と繋がりたい
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  • _ @coffee_day_0846
⭐️9月の人気順⭐️

今月もたくさんのリアクションをいただき感謝❤️
本当にありがとうございます!

🔻9月の投稿内容
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 ① タンブラーで飲むときの楽しみ方

 ② 焙煎度別の味と香り

 ③ ブラジル産の銘柄別の味と香り

 ④ ブラジル産で楽しむ飲み方

 ⑤ コーヒーの日にコーヒーに感謝する方法

 ⑥ デカフェコーヒーがおすすめな人

 ⑦ デカフェコーヒーのアレンジレシピ

 ⑧ グアテマラ産の味と香り

 ⑨ グアテマラ産の産地別の風味と特徴

 ⑩ グアテマラ産の美味しい飲み方

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今後もみなさんのコーヒー日和が充実するよう
お役立ち情報をお届けしてまいります☕︎❤️

どうぞよろしくお願いいたします🌸

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  • _ @coffee_day_0846
⭐️グアテマラの美味しい飲み方⭐️

\あなたはどんな風に飲みたいですか?/

フルーティーな酸味とフローラルな香りで
自分自身も上品になれそうなグアテマラ産コーヒー

おすすめの飲み方や焙煎度を紹介しますね♡

🔻グアテマラコーヒーの美味しい飲み方
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・フレッシュな酸味を楽しむ
 ・ミルクで甘くする
 ・ほかのコーヒー豆とブレンドする
 ・最高等級のSHBを飲む

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苦味が強くなる「深煎り」にすると
酸味が強いグアテマラはすっきりする味わいに👍

ボディ(コク)が重いからブレンドのベースにも最適!

グアテマラコーヒーを美味しく飲んで
充実したコーヒー日和を過ごしてください〜❤️

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  • _ @coffee_day_0846
⭐️グアテマラ産のコーヒーって?⭐️

同じグアテマラ産のコーヒー豆でも
栽培されている場所は標高や気候条件が違うので
味わいはバラエティ豊富🤤

ANACAFE(アナカフェ)による8つの生産エリアがあり
ここでは上質なコーヒーが栽培されています🫘

🔻8大産地♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コバン|Rainforest Coban
 ・アンティグア|Antigua Coffee
 ・ニューオリエンテ|New Oriente
 ・アティトラン|Traditional Atitlan
 ・アカテナンゴ|Acatenango Valley
 ・フライハーネス|Fraijanes Plateau
 ・サンマルコス|Volcanic San Marcos
 ・ウェウェテナンゴ|Highland Huehue

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それぞれの産地の特徴と風味を
・カフェでコーヒーを飲むとき
・コーヒー豆を買うとき

などの参考にしてくださいね🙌

今日もみなさんが充実した
コーヒー日和を過ごせますように❤️

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⭐️あなたの好きなコーヒーに仕上げて⭐️

コーヒー豆は細かく砕いて
苦味や酸味などの成分を出しやすくするもの🫘

挽き加減にぴったりな淹れ方や抽出器具を知って
コーヒー豆の良いところをたっぷり引き出しませんか?

🔻挽き方の種類は全5つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
 ・粗挽き(あらびき)|酸味が強い

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あなた好みのコーヒーに仕上げて
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 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
 ・粗挽き(あらびき)|酸味が強い

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┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
 ・粗挽き(あらびき)|酸味が強い

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あなた好みのコーヒーに仕上げて
あなただけのコーヒー日和を楽しみましょう❤️

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 ・極細挽き(ごくぼそびき)|苦味がとても強い
 ・細挽き(ほそびき)|苦味とコクが強い
 ・中細挽き(ちゅうほそびき)|バランスが良い
 ・中挽き(ちゅうびき)|苦味が少ない
 ・粗挽き(あらびき)|酸味が強い

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あなた好みのコーヒーに仕上げて
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3日 ago
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⭐️マンデリンコーヒーはどんな人が好き?⭐️

マンデリンコーヒーの風味は

/
 重厚な苦味と深いコク☕
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🔻そんなコーヒーが好きになるのは
  こんな人たちです♡
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 ・口の中の甘さを苦味で和らげたい人
 ・濃厚なコーヒーをいつでも味わいたい人
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マンデリンはインドネシアのスマトラ島で栽培される
レアで高級なアラビカ種🫘

口の中の状態がどんな風になっても
コーヒーの味がしっかり感じられるのが魅力です!

マンデリンをもっと好きになって
あなたのコーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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6日 ago
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⭐️どれだけあるの?コーヒー豆の種類⭐️

コーヒー豆の種類はなんと200種類以上!

そして、味や香りの種類は
実際に飲めるようになるまでの工程で
枝分かれしながらどんどん増えていきます👍

自分好みのコーヒー豆を見つけるのって
なんだか難しそうですよね〜

今回は・・・
わたしたちが飲めるコーヒー豆の中で

・どんなものがあるの?
・大まかに分けると何?

こちら2つをご紹介します!

🔻コーヒー豆の種類♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・銘柄は生産国名や土地名が多い
 ・付加価値のついたものがある
 ・ストレートとブレンドがある

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻大まかに分けると♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・アラビカ種
 ・カネフォラ種(ロブスタ)

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香りでわかるほど風味が違うコーヒー豆🫘

どんな種類があるのかをざっくり知って
あなたのコーヒー日和を充実させてみませんか❤️

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自分好みのコーヒー豆を見つけるのって
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 ・銘柄は生産国名や土地名が多い
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 ・銘柄は生産国名や土地名が多い
 ・付加価値のついたものがある
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・大まかに分けると何?

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#コーヒー好きな人と繋がりたい
#coffee_day
#コーヒー日和
_ @coffee_day_0846
⭐️どれだけあるの?コーヒー豆の種類⭐️

コーヒー豆の種類はなんと200種類以上!

そして、味や香りの種類は
実際に飲めるようになるまでの工程で
枝分かれしながらどんどん増えていきます👍

自分好みのコーヒー豆を見つけるのって
なんだか難しそうですよね〜

今回は・・・
わたしたちが飲めるコーヒー豆の中で

・どんなものがあるの?
・大まかに分けると何?

こちら2つをご紹介します!

🔻コーヒー豆の種類♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・銘柄は生産国名や土地名が多い
 ・付加価値のついたものがある
 ・ストレートとブレンドがある

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻大まかに分けると♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・アラビカ種
 ・カネフォラ種(ロブスタ)

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

香りでわかるほど風味が違うコーヒー豆🫘

どんな種類があるのかをざっくり知って
あなたのコーヒー日和を充実させてみませんか❤️

╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴

コーヒー好きによる
コーヒー好きのための
情報をお届けしています

🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! 
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#コーヒー豆の種類
#アラビカ
#ロブスタ
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そして、味や香りの種類は
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なんだか難しそうですよね〜

今回は・・・
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・どんなものがあるの?
・大まかに分けると何?

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🔻コーヒー豆の種類♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・銘柄は生産国名や土地名が多い
 ・付加価値のついたものがある
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┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻大まかに分けると♡
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 ・アラビカ種
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香りでわかるほど風味が違うコーヒー豆🫘

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_ @coffee_day_0846 ⭐️どれだけあるの?コーヒー豆の種類⭐️ コーヒー豆の種類はなんと200種類以上! そして、味や香りの種類は 実際に飲めるようになるまでの工程で 枝分かれしながらどんどん増えていきます👍 自分好みのコーヒー豆を見つけるのって なんだか難しそうですよね〜 今回は・・・ わたしたちが飲めるコーヒー豆の中で ・どんなものがあるの? ・大まかに分けると何? こちら2つをご紹介します! 🔻コーヒー豆の種類♡ ┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒  ・銘柄は生産国名や土地名が多い  ・付加価値のついたものがある  ・ストレートとブレンドがある ┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚ 🔻大まかに分けると♡ ┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒  ・アラビカ種  ・カネフォラ種(ロブスタ) ┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚ 香りでわかるほど風味が違うコーヒー豆🫘 どんな種類があるのかをざっくり知って あなたのコーヒー日和を充実させてみませんか❤️ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ コーヒー好きによる コーヒー好きのための 情報をお届けしています 🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! →@coffee_day_0846 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ #コーヒー豆の種類 #アラビカ #ロブスタ #美味しいコーヒーが飲みたい #コーヒーのある暮らし #コーヒー勉強中 #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #coffee_day #コーヒー日和
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⭐️どれだけあるの?コーヒー豆の種類⭐️

コーヒー豆の種類はなんと200種類以上!

そして生豆を取り出す「精選方法」が違うと
同じ品種でも風味がガラリと変わります♪

🔻精選方法の種類は主に4つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・非水洗式(ナチュラル)
 ・パルプドナチュラル(ハニープロセス)
 ・水洗式(ウォッシュド)
 ・スマトラ式(ウェットハル)

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

コーヒー豆の商品名にある言葉が多いですよね!

果肉とパーチメント(コーヒー豆の殻)を1度に取り除いたり
殻に包まれたまま乾燥させないままを脱殻してさらに乾燥したり

精選方法の特徴やできあがる風味を知って🫘
あなたのコーヒー日和を充実させてみませんか❤️

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そして生豆を取り出す「精選方法」が違うと
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 ・非水洗式(ナチュラル)
 ・パルプドナチュラル(ハニープロセス)
 ・水洗式(ウォッシュド)
 ・スマトラ式(ウェットハル)

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コーヒー豆の商品名にある言葉が多いですよね!

果肉とパーチメント(コーヒー豆の殻)を1度に取り除いたり
殻に包まれたまま乾燥させないままを脱殻してさらに乾燥したり

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そして生豆を取り出す「精選方法」が違うと
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 ・パルプドナチュラル(ハニープロセス)
 ・水洗式(ウォッシュド)
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コーヒー豆の商品名にある言葉が多いですよね!

果肉とパーチメント(コーヒー豆の殻)を1度に取り除いたり
殻に包まれたまま乾燥させないままを脱殻してさらに乾燥したり

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そして生豆を取り出す「精選方法」が違うと
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果肉とパーチメント(コーヒー豆の殻)を1度に取り除いたり
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そして生豆を取り出す「精選方法」が違うと
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⭐️1番好きなミルクブリューを見つけませんか?⭐️

ミルクに漬けて冷蔵庫に入れるだけで
簡単にマイルドなコーヒーが完成✨

基本は無調整牛乳を使うんだけど
ほかにもいろんな味が楽しめるよ!

🔻ミルクブリューの味の違い♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コーヒー豆の種類
 ・ミルクの種類
 ・コーヒー豆の焙煎度
 ・コーヒー豆の挽き目
 ・抽出時間 

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

マイルドでごくごく飲みやすいミルクブリュー🥛
なのに簡単でスキル不要ってすばらしい!!

スッキリと香ばしくしたり・・・
より甘みを出したり・・・

いろんな味わいにチャレンジして
コーヒー日和を充実させてくださいね❤️

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ミルクに漬けて冷蔵庫に入れるだけで
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 ・コーヒー豆の種類
 ・ミルクの種類
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 ・抽出時間 

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マイルドでごくごく飲みやすいミルクブリュー🥛
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スッキリと香ばしくしたり・・・
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2週間 ago
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⭐️コーヒーで何をしたいですか?⭐️

コーヒーの魅力は飲んで味わうだけじゃない!
目・耳・鼻・手・味の5感すべてを充実させてくれます👍

🔻コーヒーを美味しく味わうポイント♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・味を楽しむ
 ・香りを楽しむ
 ・抽出を楽しむ
 ・雰囲気を楽しむ
 ・健康に気をつける

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

コーヒーの代表的な味である「苦味」「酸味」のバランスや
800種類以上もあるといわれる「香り」を感じるタイミング

方法・器具・時間・速度などで変わる味の違いや
場所・時間帯・そのときの気分に合わせた飲み方

いろんなコーヒーを美味しく飲んで
いつまでもコーヒー日和を楽しみましょう❤️

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コーヒーの魅力は飲んで味わうだけじゃない!
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🔻コーヒーを美味しく味わうポイント♡
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 ・味を楽しむ
 ・香りを楽しむ
 ・抽出を楽しむ
 ・雰囲気を楽しむ
 ・健康に気をつける

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コーヒーの代表的な味である「苦味」「酸味」のバランスや
800種類以上もあるといわれる「香り」を感じるタイミング

方法・器具・時間・速度などで変わる味の違いや
場所・時間帯・そのときの気分に合わせた飲み方

いろんなコーヒーを美味しく飲んで
いつまでもコーヒー日和を楽しみましょう❤️

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コーヒー好きによる
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🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! 
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#美味しいコーヒー
#美味しいコーヒーが飲みたい
#コーヒーのある暮らし
#コーヒー勉強中
#コーヒータイム
#コーヒー好きな人と繋がりたい
#coffee_day
#コーヒー日和
_ @coffee_day_0846
⭐️コーヒーで何をしたいですか?⭐️

コーヒーの魅力は飲んで味わうだけじゃない!
目・耳・鼻・手・味の5感すべてを充実させてくれます👍

🔻コーヒーを美味しく味わうポイント♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・味を楽しむ
 ・香りを楽しむ
 ・抽出を楽しむ
 ・雰囲気を楽しむ
 ・健康に気をつける

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コーヒーの代表的な味である「苦味」「酸味」のバランスや
800種類以上もあるといわれる「香り」を感じるタイミング

方法・器具・時間・速度などで変わる味の違いや
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 ・雰囲気を楽しむ
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800種類以上もあるといわれる「香り」を感じるタイミング

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コーヒーの代表的な味である「苦味」「酸味」のバランスや
800種類以上もあるといわれる「香り」を感じるタイミング

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コーヒーの代表的な味である「苦味」「酸味」のバランスや
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3週間 ago
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_ @coffee_day_0846 ⭐️9月の人気順⭐️ 今月もたくさんのリアクションをいただき感謝❤️ 本当にありがとうございます! 🔻9月の投稿内容 ┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒    ① タンブラーで飲むときの楽しみ方  ② 焙煎度別の味と香り  ③ ブラジル産の銘柄別の味と香り  ④ ブラジル産で楽しむ飲み方  ⑤ コーヒーの日にコーヒーに感謝する方法  ⑥ デカフェコーヒーがおすすめな人  ⑦ デカフェコーヒーのアレンジレシピ  ⑧ グアテマラ産の味と香り  ⑨ グアテマラ産の産地別の風味と特徴  ⑩ グアテマラ産の美味しい飲み方 ┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚ 今後もみなさんのコーヒー日和が充実するよう お役立ち情報をお届けしてまいります☕︎❤️ どうぞよろしくお願いいたします🌸 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ コーヒー好きによる コーヒー好きのための 情報をお届けしています 🔸美味しいコーヒーを飲みたい方はこちらをチェック! →@coffee_day_0846 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ #コーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒー勉強中 #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #おうちコーヒー #coffee_day #コーヒー日和
3週間 ago
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_ @coffee_day_0846
⭐️グアテマラの美味しい飲み方⭐️

\あなたはどんな風に飲みたいですか?/

フルーティーな酸味とフローラルな香りで
自分自身も上品になれそうなグアテマラ産コーヒー

おすすめの飲み方や焙煎度を紹介しますね♡

🔻グアテマラコーヒーの美味しい飲み方
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・フレッシュな酸味を楽しむ
 ・ミルクで甘くする
 ・ほかのコーヒー豆とブレンドする
 ・最高等級のSHBを飲む

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

苦味が強くなる「深煎り」にすると
酸味が強いグアテマラはすっきりする味わいに👍

ボディ(コク)が重いからブレンドのベースにも最適!

グアテマラコーヒーを美味しく飲んで
充実したコーヒー日和を過ごしてください〜❤️

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 ・フレッシュな酸味を楽しむ
 ・ミルクで甘くする
 ・ほかのコーヒー豆とブレンドする
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苦味が強くなる「深煎り」にすると
酸味が強いグアテマラはすっきりする味わいに👍

ボディ(コク)が重いからブレンドのベースにも最適!

グアテマラコーヒーを美味しく飲んで
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 ・フレッシュな酸味を楽しむ
 ・ミルクで甘くする
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苦味が強くなる「深煎り」にすると
酸味が強いグアテマラはすっきりする味わいに👍

ボディ(コク)が重いからブレンドのベースにも最適!

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3週間 ago
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⭐️グアテマラ産のコーヒーって?⭐️

同じグアテマラ産のコーヒー豆でも
栽培されている場所は標高や気候条件が違うので
味わいはバラエティ豊富🤤

ANACAFE(アナカフェ)による8つの生産エリアがあり
ここでは上質なコーヒーが栽培されています🫘

🔻8大産地♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コバン|Rainforest Coban
 ・アンティグア|Antigua Coffee
 ・ニューオリエンテ|New Oriente
 ・アティトラン|Traditional Atitlan
 ・アカテナンゴ|Acatenango Valley
 ・フライハーネス|Fraijanes Plateau
 ・サンマルコス|Volcanic San Marcos
 ・ウェウェテナンゴ|Highland Huehue

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

それぞれの産地の特徴と風味を
・カフェでコーヒーを飲むとき
・コーヒー豆を買うとき

などの参考にしてくださいね🙌

今日もみなさんが充実した
コーヒー日和を過ごせますように❤️

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⭐️グアテマラ産のコーヒーって?⭐️

同じグアテマラ産のコーヒー豆でも
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 ・コバン|Rainforest Coban
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 ・アティトラン|Traditional Atitlan
 ・アカテナンゴ|Acatenango Valley
 ・フライハーネス|Fraijanes Plateau
 ・サンマルコス|Volcanic San Marcos
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それぞれの産地の特徴と風味を
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同じグアテマラ産のコーヒー豆でも
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🔻8大産地♡
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 ・コバン|Rainforest Coban
 ・アンティグア|Antigua Coffee
 ・ニューオリエンテ|New Oriente
 ・アティトラン|Traditional Atitlan
 ・アカテナンゴ|Acatenango Valley
 ・フライハーネス|Fraijanes Plateau
 ・サンマルコス|Volcanic San Marcos
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それぞれの産地の特徴と風味を
・カフェでコーヒーを飲むとき
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同じグアテマラ産のコーヒー豆でも
栽培されている場所は標高や気候条件が違うので
味わいはバラエティ豊富🤤

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ここでは上質なコーヒーが栽培されています🫘

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 ・コバン|Rainforest Coban
 ・アンティグア|Antigua Coffee
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 ・アティトラン|Traditional Atitlan
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それぞれの産地の特徴と風味を
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#グアテマラ
#グアテマラコーヒー
#グアテマラコーヒー豆
#コーヒー勉強中
#コーヒータイム
#コーヒー好きな人と繋がりたい
#coffee_day
#コーヒー日和
_ @coffee_day_0846
⭐️グアテマラ産のコーヒーって?⭐️

同じグアテマラ産のコーヒー豆でも
栽培されている場所は標高や気候条件が違うので
味わいはバラエティ豊富🤤

ANACAFE(アナカフェ)による8つの生産エリアがあり
ここでは上質なコーヒーが栽培されています🫘

🔻8大産地♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コバン|Rainforest Coban
 ・アンティグア|Antigua Coffee
 ・ニューオリエンテ|New Oriente
 ・アティトラン|Traditional Atitlan
 ・アカテナンゴ|Acatenango Valley
 ・フライハーネス|Fraijanes Plateau
 ・サンマルコス|Volcanic San Marcos
 ・ウェウェテナンゴ|Highland Huehue

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

それぞれの産地の特徴と風味を
・カフェでコーヒーを飲むとき
・コーヒー豆を買うとき

などの参考にしてくださいね🙌

今日もみなさんが充実した
コーヒー日和を過ごせますように❤️

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コーヒー好きによる
コーヒー好きのための
情報をお届けしています

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3週間 ago
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