コーヒーの主成分ってなに？魅力的な味や香りを作り出すものとは
美歩伊藤
コーヒー日和（珈琲日和）
ブルーマウンテンの本物の値段は？格付けNo.1のストレートがベストな理由
美歩伊藤
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コーヒーの王様という愛称で親しまれているブルーマウンテン。希少価値が高いだけに、本物を味わうのが少し難しいといわれています。
コーヒーの専門店や通販でよく見かけますが、実は本物とは遥かに違う味がすることも。商品名の「ブレンド」や詳細欄の「30%配合」など、なんだか余計な文字が気になり「本当の味じゃないのでは？」と不安な人もいるようです。
そこで、
「本物を飲むにはどうすればいい？」
とお悩み中のあなたへ、ブルーマウンテン本来の味や香りが楽しめる方法をご紹介！あなたのコーヒーのステータスアップにつながるお役立ち情報です。
目次
ブルーマウンテンの本物の値段はなぜ高い？
ブルーマウンテンの本物は繊細でフルーティー
【産地、品種、銘柄の区分及び範囲の例示】
1) ブルーマウンテン : ジャマイカ・ブルーマウンテン地区にて生産されたアラビカコーヒー豆をいう。
※引用元：レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約｜コーヒー取引公正委員会（2024年9月時点）
ブルーマウンテン（Blue Mountain）とは、ジャマイカのブルーマウンテン山脈（標高800〜1,200m）で栽培されるアラビカ種のコーヒー豆のこと。コーヒー取引公正委員会にて定義が定められており、付加価値のついた特定銘柄の1つです。
風味は、コーヒーの美味しく感じる要素の苦味・甘味・香り・コク・酸味が絶妙な割合で絡み合っており「黄金のバランス」といわれるほど超一流！
- 味｜まろやかな酸味と調和の取れた甘味
- 香り｜上品、優雅、フルーティー
- 口あたり｜まろやか、軽い、クセがない
- 喉ごし｜柔らかい、なめらか、すっきり
風味はこのように表現されることが多く、独特の香りは偽物にはマネできないほど豊か！挽くときも淹れるときも口に含むときも豊かに感じられ、しっかりとコクがあるので後味の余韻も楽しめます。
本物の値段は高級感たっぷり
黄金のバランスをもつブルーマウンテンの本物は、お値段が高め。ほかの品種を混ぜたブレンドと格付け最高ランクのNo1を比べると、2倍ほどの差があります。
| ブレンド｜200g ※税込 | No.1｜200g ※税込 | |
| KALDI | 2,149円 | 4,104円 |
| UCC | 1,672円 | 8,834円 |
カルディコーヒーファーム オンラインストア（2024年9月時点）
UCC公式オンラインストア | コーヒー 通販（2024年9月時点）
ブルーマウンテンを販売するブランドの力によって値段は違うものの、それ以上に本物の価値が高く、コーヒー好きから引っぱりだこなため高級なんですね。
本物を味わうなら「ブルーマウンテンNo.1」の100％
本物を味わうなら、ズバリ「ブルーマウンテンNo.1（NO1）」と記されている商品をチョイスしましょう。ブレンドではなく、ストレート！ほかの品種やミルクや砂糖などを加えずに、本来の味や香りをそのまま堪能してください。
No.1は格付けの最高ランク
ブルーマウンテンは寒暖差の激しい過酷な環境で栽培され、すべて手作業で注意深く管理・収穫されるコーヒー豆。仕上がった生豆は、ジャマイカのCIB（コーヒー産業公社）の検査官によって厳しい鑑定を受けます。
基準は、スクリーン（コーヒー豆のサイズ）と欠点数（300gあたりの欠点豆の数）の2つ。
| スクリーン | 欠点数 | 規格 |
| S-17/18 | 〜3％ | No.1 |
| S-16/17 | No.2 | |
| S-15/16 | No.3 | |
| S-16/17 | 〜5％ | セレクト |
ジャマイカのコーヒー生産量約7,000トン（世界の生産量0.1％）のうち、ブルーマウンテンはごく一部の産地で生産。最高ランクの規格「No.1」を格付けされるのはそのうちの約3割しかありません。欠点豆がとても少なく、粒の大きさが均等です。
本物だけ（100％ストレート）の魅力
格付けが最高ランクであるブルーマウンテンの「No.1」は、やはりブレンドではなくストレートでしか本物の味を楽しめなさそうだと思いませんか？
ストレートコーヒーとは、1つの産地から収穫されたコーヒー豆のこと。味や香りがはっきりとしており、挽き方・焙煎度・淹れ方などによって微妙な違いはありますが風味の特徴がダイレクトに楽しめます。
ブルーマウンテンにおすすめの焙煎度は「ミディアムロースト（中煎り）」。軽く熱を加えるだけなので、ブルーマウンテンの絶妙な黄金バランスが崩れません。コーヒーミルで挽くときや袋を開封したときの瞬間は、フルーティーな甘い香りに包まれますよ。
ブレンドコーヒーの定義
ブレンドコーヒーとは、ベースにしたい名称のコーヒー豆が全体の「30％以上」含まれているコーヒーのこと。
(1) 規約第５条第１項に規定する表示基準
イ 「○○○ブレンド」（「○○○」は、コーヒー生豆の産地、品種、銘柄等をいう。）と表示する場合は、当該コーヒー生豆を 30 パーセント以上使用しているものに限り表示
することができる。
※引用元：レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約｜コーヒー取引公正委員会（2024年9月時点）
「ブルーマウンテンブレンド」「オリジナルでブレンドしました」などと記されている商品は、ブルーマウンテンのほかにもさまざまなコーヒー豆が7割近く加わっている可能性があります。
ストレートよりお手頃価格で、味や香りは似ているかもしれませんが純粋なものではないのは確か。そのほかのコーヒー豆が質が悪くても、ブルーマウンテンになってしまうんです。
もちろん、ブルーマウンテンの良さを最大限に引き出しているブレンドコーヒーもたくさん！
本物の風味を大切にしたブレンドコーヒーは、それぞれのコーヒー豆の美味しい部分が相乗効果でぐんとアップ。もともとバランスの良いブルーマウンテンも、本来の旨みを大切にしながコクが増したり苦味や酸味が和らげられたりしています。
本物のブルーマウンテンをGETする方法
本物のブルーマウンテンを味わうには？
- 生豆を買って、自分の好きな方法で焙煎・粉砕・抽出する
- コーヒー豆（粉）を買って、自分の好きな方法で淹れる
- インスタントコーヒーを買って自分で淹れる
- お店で注文し、プロに淹れてもらう
ブルーマウンテンNo.1をストレートで味わう方法は、この4つが主流。豆を挽いたときのフレグランスや抽出直後のアロマを楽しむなら、ハンドドリップなどのレギュラーコーヒーを自分で淹れるのがおすすめです。
では、実際はどのように行動すれば良いのかを見ていきましょう！GETできる場所の特徴をチェックしながら、あなたに1番合う方法で本物の味を楽しんでくださいね。
通販は選べる範囲が広い
通販は、インターネットに接続できれば、スマホやパソコンから24時間どこでも注文できる便利システム。
- 大手通販サイト（Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング など）
- コーヒーチェーン店・コーヒー専門店・セレクトショップのオンラインストア
など「ブルーマウンテンNo.1」という言葉で検索をすると、さまざまな購入場所が表示されて自由に選べます。
多くの売り主が集まる大手通販サイトでは、値段や品質を比べるのが簡単で便利。サイト独自のキャンペーンやポイントなどもあり、相場よりも少しお得にGETできる可能性があります。
自社商品だけを扱うオンラインストアでは、値段や品質などにこだわり抜いた自慢のブルーマウンテンNo.1がGET可能。有名どころでは、スターバックスコーヒー・ドトールコーヒー・澤井珈琲・カルディファームなどがあります。
ブルーマウンテンNo.1は、とてもレアなので値段が高め！通販では100gあたり4,000円前後が相場なので、極端に安いものは避けるのがベター。もし、判断に迷ったら原産地証明書やコーヒー農家の生産者情報などが掲載されているところを選びましょう。
喫茶店やコーヒー豆専門店はプロ仕上げ
喫茶店やコーヒー豆専門店では、ブルーマウンテンNo.1の淹れたてが飲めたりコーヒー豆が買えたり。店主が直接コーヒー農家と取引をしたり、メーカーが独自のコーヒー農園で栽培したりと、こだわりの強いブルーマウンテンがその場で味わえます。
ブルーマウンテンNo.1を知り尽くすプロなら、焙煎度・挽き方・淹れ方のベストな状態がわかっているはず。その日の湿度や時間帯に合わせて焙煎するスペシャリストもいます。美味しさを最大限に引き出している確率が高く、安心して本物の味わいが楽しめますよ。
コンビニコーヒーは今後に期待？
身近で24時間利用できるコンビニコーヒー。本格的なエスプレッソマシンやドリップマシンが導入されており、各社こだわりの美味しいコーヒーが手軽に安く味わえます。
※出典元：「マチカフェ」にＳサイズ１００円コーヒーが仲間入り｜株式会社ローソン（2024年9月時時点）
ローソンでは、2014年10月7日（火）に「ジャマイカのブルーマウンテン」が期間限定で販売されました。値段は160gで税込180円で、1店舗あたり約20杯の限定商品。
また、ファミリーマートでは「香り高い贅沢な味わい ドリップコーヒーブルーマウンテンブレンド」が購入できました。ブルーマウンテンNo.1を30％配合したもので、大手コーヒー企業のKEY COFFEEと共同で開発したドリップタイプ。値段は3袋入りで税込398円とこちらもやや高めです。（※2022年3月時点）
このことから、今後もローソンをはじめファミリーマート・セブンイレブン・ミニストップなどでの提供が期待できます。
本物のブルーマウンテンでステータスアップ！
ブルーマウンテンの本物を飲むなら、ブルーマウンテンNo.1のストレートがベスト！なんの混じり気もなく、豆本来のはっきりとした風味がとても魅力的です。
豆を挽いたときやお湯を淹れた瞬間の芳醇な香りも楽しむなら、生豆・コーヒー豆（粉）がおすすめ。通販で探したり店舗へ足を運んだりと、あなたの好きなスタイルでGETしてくださいね。
美味しく淹れられるかどうかが不安なら、コーヒーのプロにお任せ！手軽なコンビニは今後に期待です。
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