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ブルーマウンテンはなぜ高い?美味しい理由&黄金バランスを生かすベストな飲み方

Blue mountain
美歩伊藤
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コーヒー好きなら1度は味わってみたい「ブルーマウンテン」。ジャマイカ・ブルーマウンテン山脈だけで栽培されるコーヒー豆の特定銘柄で、厳しい環境と鑑定をクリアしたものだけが名乗れる最高級品です。

愛称は「コーヒーの王様」で、香り・味・コクは「黄金バランス」。美味しいコーヒーの条件がそろっているだけに、「お正月だけに飲む特別なもの」「プレゼントに最適」などの贅沢品として高い人気があります。

一方で、「偽物がある」「酸っぱすぎる」という声も・・・。あなたが見つけたブルマン。せっかくなら、本物の味を最大限に生かす方法で美味しく飲みたいですよね!

そこで、

どうして価格が高いの?
美味しく飲むには?

と気になるあなたへ、ブルーマウンテンが美味しい理由とおすすめしたい美味しい飲み方をご紹介。王様の魅力をたっぷり知って、より美味しく味わいましょう!

ブルーマウンテンはジャマイカ・ブルーマウンテン山脈産の高級銘柄

【産地、品種、銘柄の区分及び範囲の例示】
1) ブルーマウンテン : ジャマイカ・ブルーマウンテン地区にて生産されたアラビカコーヒー豆をいう。

※引用元:レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約|コーヒー取引公正委員会(2021年6月時点)

名前の由来は「ブルーマウンテン山脈」

Blue Mountainsブルーマウンテン(Blue Mountain)とは、中米の北側にあるジャマイカのブルーマウンテン山脈(標高800〜1,200m)で栽培されるアラビカ種のコーヒー豆のこと。コーヒー取引公正委員会にて定義が定められており、付加価値のついた特定銘柄の1つです。

1717年、フランスの海軍将校ガブリエル・ド・クリューが中南米・西インド諸島のマルチニーク島に1本のコーヒーの苗木を運び、1728年に総督ニコラス・ローズ卿によってブルーマウンテン地区のテンプル・ホールの所有地に植えられたのがブルーマウンテンコーヒーの始まりです。

当時、ジャマイカのコーヒーは栽培や生産技術が急速に発展したものの、奴隷解放による労働力不足や農園拡大による土地の侵食で一時衰退。しかし、1943年イギリスの農業アドバイザー「A.J.ウェイクフィールド」がコーヒー産業の復興計画を練り、1948年にはコーヒー産業公社(Coffee Industory Board:CIB)が設立。

その後2018年にジャマイカ工・商・農・水産省(MICAF)が農産物事業の円滑な運営に向けてジャマイカ農産品規制公社(Jamaica Agricultural Commodity Regulatory Authority: JACRA)を立ち上げ、CIBはJACRAに統合。現在は、世界最高の地位を確立し、上質なコーヒーを生産するようになりました。

味・香り・コクは黄金バランス

ブルーマウンテンの風味は例えていうなら「黄金バランス」!コーヒーが美味しく感じる要素「味・香り・コク」が絶妙な割合で絡み合っています。

味は、まろやかな酸味との調和が取れた甘味が特徴。マイルドな口あたりでのど越しなめらか。すっきりとして飲みやすく、日本人好みのクセのないバランスが取れたテイストです。上品で優雅な香りは、挽くときも淹れるときも口に含むときも豊かに感じられるのが魅力的。しっかりとコクがあり、後味の余韻も楽しめます。

ジャマイカの基本データ

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]ブルーマウンテンが育つジャマイカってどんな国?[/chat]

ここで、ブルーマウンテン山脈があるジャマイカについて簡単に見ておきましょう。

Jamaica

人口 約294.8万人
面積 約11,990㎢
位置 カリブ海
日本との距離 12,950km
首都 キングストン
通貨 ジャマイカドル(J$)
季節 雨季・乾季
公用語 英語、ジャマイカ・クレオール語
主要産業 農業・鉱業・観光業

ジャマイカは、秋田県とほぼ同じ大きさの小さい国で、人口は茨城県と同じくらいの小さな島国。1494年にコロンブスが発見し、1962年にカリブ海英領植民地の中で初の独立国となりました。

もっとも高い山は、東部のブルーマウンテン・ピークの標高2,258m。年間を通じて25〜35℃の熱帯性気候ですが、土地の80%を占める山地は寒暖差が激しく、夜になるととても冷え込みます。6〜11月はハリケーン・シーズン。最近では、2012年10月のハリケーン「サンディ」によって大きな被害を受けていました。

主要産業のうち、農業はコーヒー・バナナ・砂糖・ボーキサイトが中心。コーヒー豆は約7割が日本に輸出されていますが、最高の高級品として世界的に注目を浴びており、近年アメリカやヨーロッパからの需要が高まっています。

ジャマイカ基礎データ|外務省(2021年6月時点)
※参照元:ジャマイカ概況|在ジャマイカ日本国大使館(2021年6月時点)

ブルーマウンテンが美味しい理由(栽培から輸出されるまで)

Cultivation生産量の約7割りが日本で消費されるジャマイカのコーヒー豆。ブルーマウンテン以外にもハイマウンテンやジャマイカプライムなどがありますが、もっとも有名で美味しいといわれるのがブルーマウンテンです。

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]どうして美味しいの?[/chat]

育てられる環境から、コーヒーの生豆として輸出されるまでにたくさんの理由があります。

過酷な環境で栽培

ブルーマウンテンが育つ標高800〜1,200mは、1日の中で寒暖差が平均8℃以上!熱帯性気候ならではの日中の暑さと山岳地帯ならではの夜間の冷え込みで、植えた種が収縮をくり返します。

さらに、急斜面での弱酸性の土壌と豊富な雨量、頻繁に発生する霧がコーヒーの木と土に適度な水分を補給。やがて大きく育つコーヒーの実には、引き締まったコクがうまれます。

手作業で収穫

ブルーマウンテン山脈は大きな機械が使えないため、すべて手作業で栽培・収穫されています。また、「さび病」などの害病に弱く、人の目で1粒ずつ注意深く管理されています。

収穫期は2〜8月で、収穫は赤く完熟したものだけを選び手で摘んでいく方法。

作業コストが高く人手不足になりやすいのが欠点ですが、

  • 果実の熟度のばらつきが少ない
  • 異物(枝・葉・石など)の混入が少ない

という品質上で最高の状態がつくれます。

収穫されたコーヒーの実は、念入りに完熟と未熟が選別され(浮遊選別工程)、熟したものだけをパーチメント(外皮のない硬い殻の状態)に。天日乾燥・機械乾燥を終え、さらに2ヶ月ほど寝かせてから脱穀機にかけて「生豆」となっていきます。

厳しい生豆鑑定をクリア

仕上がった生豆は、CIBの検査官によって厳しい鑑定を受けます。

基準は、スクリーン(コーヒー豆のサイズ)と欠点数(300gあたりの欠点豆の数)の2つ。以下のようなランクで格付けが行われており、「ブルーマウンテンNo.1」と表記されているコーヒー豆がもっとも優秀です。

スクリーン 欠点数 規格
S-17/18 〜3% No.1
S-16/17 No.2
S-15/16 No.3
S-16/17 〜5% セレクト

格付け後も、現地の検査官によって味の欠点を探すカップテストを実施。No.1として出荷されるのは全体の約3割だけ絞られ、No.2やNo.3は供給とコスパの安定を保つために他の銘柄とブレンドされるのが一般的です。

鮮度・香りを保つ「木製の樽」で輸出

BarrelブルーマウンテンのNo.1〜No.3と種子が1つしかないとてもレアな豆「ピーベリー」は、コーヒー界のなかで唯一「木製の樽」に詰めて輸出されるプレミアム品!

ワインの容器としても利用されている木製の樽には、

  • 湿気を吸収・放出し、輸送中の内部の温度を保つ
  • 梱包材のにおい移りがない

というメリットがあり、その手段のおかげでブルーマウンテンの美味しさがキープされています。樽を開けるのは意外に大変だそうですが、「BLUE MOUNTAIN」と書かれた空の樽は素敵なインテリアにもなるそうですよ。

ブルーマウンテンの美味しい飲み方

手作りで育てられ、私たちの身近なところまで大切に運び込まれたブルーマウンテン。人々の思いやりを噛みしめながら、美味しく味わいましょう!

ミディアムロースト(中煎り)

Medium roast

おすすめの焙煎度は「ミディアムロースト(中煎り)」。軽く熱を加えるだけなので、ブルーマウンテンの絶妙な黄金バランスが崩れません。シナモンローストより深く、ハイローストより浅い、浅煎りから数えて3段階目の茶褐色です。

コーヒーミルで挽くとき、または購入した袋を開封した瞬間は「フルーティーな甘い香り」でいっぱい。味わいは「酸味・苦味・コクなどが最高のバランス」で楽しめます。

ブラックで王様の味をそのまま楽しむ

black coffee

おすすめのメニューは「ブラックコーヒー」。ミルクや砂糖などを入れず、ブルーマウンテン本来の味や香りをダイレクトに堪能しましょう。

実際に愛飲している人からは、

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]やっぱり100%が1番![/chat]

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]ブルマンだけはブラックで飲んでいる[/chat]

[chat face=”man1″ name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]ブラックが苦手だけどブルマンなら美味しく飲める[/chat]

という声も。最高級品の味わいは、余計なものを加えずそのまま楽しんでみてはいかがでしょうか。

美味しいブルーマウンテンはどれ?

最後に、私がおすすめしたい高品質のブルーマウンテンをご紹介しますね。

【自分で淹れる】おすすめブルーマウンテンコーヒー

コーヒーの香りがもっとも感じ取れるのは「挽いたとき」。カリカリという音と感触を楽しみながら、本格的な風味もたっぷりと味わえるのが「コーヒー豆」です。

ブルーマウンテン 豆のまま|ヨシモトコーヒー

ヨシモトコーヒーは、沖縄市知花で昭和61年に創業。世界の高級豆を徹底した品質管理で取り扱い、確かな焙煎技術とサービスで地元に愛され続けている老舗店です。ブルーマウンテンは、つやつやでキレイな外観と上品で誇り高き味わいが楽しめます。

ブルーマウンテンブレンド(豆のまま)|HORI COFFEE

1968年創業以来、30年目にしてようやく完成した最高傑作品。ブルーマウンテンNo.1を中心に、5種の豆が独自の比率でブレンドされています。その年に収穫されたコーヒー豆だけを使用しているので、みずみずしく新鮮。しっかりとしたコクのなかにまろやかな苦味と酸味が漂います。

ブルーマウンテンNO1|ダートコーヒー

buruman

伝統的な生産工程に先進技術も取り入れ、人と技術の融合を高め続けるダートコーヒー。上質なブルーマウンテンが最高の状態で販売されており、安心して味わえます。グラム数・挽き方・焙煎度が選べるのも嬉しいポイント。

価格(税込) 2,916円/100g
賞味期限 製造日から6ヶ月

ブルーマウンテンNO1

すぐに飲めるおすすめブルーマウンテンコーヒー

「インスタントタイプ」なら、お湯を入れるだけなので簡単!忙しい朝や仕事のちょっとした休憩中などの時間がない時に、いつでも楽しめます。

ブルーマウンテンブレンド|ジェニーコーヒー

created by Rinker
ジェニーコーヒー
¥3,132 (2024/12/03 17:43:55時点 Amazon調べ-詳細)

ジェニーコーヒーの売れ筋No.1商品。30年以上のロングセラーで、コク・苦味・酸味がバランスよく調和し、上品で芳醇な味わいが楽しめます。

インスタント ブルーマウンテンブレンドRN95g|ダートコーヒー

buruman

甘い香りと調和の取れた味わいが魅力!このほか、エチオピアモカやコロンビアブレンドのセットで飲み比べができる商品もあります。

価格(税込) 4,320円

インスタント ブルーマウンテンブレンドRN95g

王様の味を贅沢に楽しもう!

「コーヒーの王様」と呼ばれ、世界中で愛されているブルーマウンテン。高価な理由は、コーヒーの栽培に最適な限られた環境で育ち、1粒ずつ丁寧に摘み取られ、厳しい検査をクリアしているからだということがわかりましたね。

品質・味・香り・コクすべてがコーヒー界のトップレベル。いや、世界最高だといえるでしょう!おすすめの飲み方は、ミディアムローストのブラックコーヒー。挽き方は抽出方法に合わせて選んでくださいね。

[box06 title=”あわせて読みたい”]コーヒー豆は種類ごとにどんな味がするの?コーヒー選びの世界が広がる豆知識[/box06]

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⭐️11月のまとめ⭐️

今月もたくさんのリアクションをいただき感謝❤️
本当にありがとうございます!

🔻11月の投稿内容
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 ① コーヒー生豆との接し方

 ② コーヒー豆の鮮度が落ちる原因とサイン

 ③ コーヒー豆の保存方法

 ④ Melittaがコーヒーに注ぐ愛情とは

 ⑤ Melittaの優れた抽出器具たち

 ⑥ サイフォン式で3つの品種を飲み比べ

 ⑦ コロンビアコーヒーが美味しい理由

 ⑧ コロンビアコーヒーの地域別の味と香り

 ⑨ ジャワ ロブスタの味と香りとロブスタの魅力

 ⑩ ブラジル プレミアムショコラの味と香りと美味しい飲み方

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今後もみなさんのコーヒー日和が充実するよう
お役立ち情報をお届けしてまいります☕❤️

どうぞよろしくお願いいたします🌸

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#コーヒー
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⭐️ブラジルのプレミアムショコラって?⭐️

「プレミアムショコラ」の意味は↓

・プレミアム = 高級な(英語)
・ショコラ  = チョコレート(オランダ語)

ビターチョコのようなコク深い甘い味わいで
あたたかい気持ちになれるコーヒー豆です🫘

🔻ブラジル プレミアムショコラの風味♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・濃い色のチョコのような甘みをやや感じる
 ・ナッツのような甘い香りがする
 ・口の中に残る苦味が心地よい
 ・冷めても味が変わりにくい

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🔻産地や品種の魅力もご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・ミナスジェライス州サントアントニオ地域とは
 ・ムンドノーボ、カツアイとは

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山地よりもなだらかで水はけが良く、
豊かな土壌と水資源の中で育てられた銘柄✨

🔸ミルクと合わせると🔸
\甘い!マイルド!人に優しくなれそう/

ミルク好きのコーヒー日和が
イチオシしたいコーヒー豆です❤️

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⭐️ジャワ ロブスタって?⭐️

  世界一人口の多い島
\インドネシアのジャワ島/

ここで栽培される
カネフォラ種ロブスタはほかとは別格👑

ストレートで美味しく飲めるほど高品質です🫘

🔻ロブスタってなに?
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・カフェインがアラビカ種の2倍
 ・病害虫や高温多湿に強い
 ・ぷっくら丸くてかわいい

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🔻ジャワのロブスタってなに?
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・水洗式(ウォッシュド)で精選 
 ・麦茶のような香ばしい味わい 
 ・酸味がとても弱い
 ・苦味が強い

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ロブスタは
インスタントコーヒーや
缶コーヒーによく使われるから…

🔸ミルクと合わせると🔸
\あっさり!苦味はマイルドに/

ミルク好きのコーヒー日和が
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⭐️コロンビアコーヒーの味や香りは?⭐️

コロンビアコーヒーが栽培されているのは
南北に広がる3つの山脈⛰️

\日本の約3倍もの面積/があって
コーヒーの味や香りはそれぞれの地域で違います!

🔻大きく分けて3つ
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・北部地方
 ・中部地方
 ・南部地方

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🔻主なエリア名
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・カサナレ
 ・マグダレナ
 ・サンタンデール
 ・ノルテ・デ・サンタンデール
 ・カルダス
 ・キンディオ
 ・リサラルダ
 ・アンティオキア
 ・クンディナマルカ
 ・トリマ
 ・バジェ・デル・カウカ
 ・メタ
 ・ウイラ
 ・カウカ
 ・カケタ
 ・ナリーニョ

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爽やかな酸味とナッツのようなコクがあったり
まろやかで柑橘のような甘い香りがあったり

あなたが好きそうなコロンビアを選んで
素敵なコーヒー日和を過ごしてくださいね❤️

🔸前編は「コロンビアが美味しい理由」をお伝えしています♪

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⭐️なぜコロンビアコーヒーは美味しいの?⭐️

コロンビア共和国(スペイン語:Colombia)は
太平洋とカリブ海に面する国🇨🇴

日本へはコーヒー豆や花卉(かき:花の咲く草)の輸出が多く
日本からは自動車や電子機器が輸入されています🌏

そんなコロンビアからやってくるコーヒーは
なぜ美味しいと評判なのでしょう?

🔻主な理由は3つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・豊かな自然と天然資源に恵まれているから
 ・コーヒーに関わる人がたくさんいるから
 ・コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)があるから

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🔻コロンビアコーヒーが私たちに届くまでの流れもご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・苗床〜収穫
 ・精製〜協同組合
 ・脱殻〜格付け
 ・輸出〜輸入

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コロンビアコーヒーの魅力を知って
素敵なコーヒー日和を過ごしましょう❤️

🔸後編は「味と香り」をお伝えします♪
 生産地域によって違うよ!

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⭐️これぞ本物!サイフォンコーヒー⭐️

2024年11月15日(金)
@the_grand_coffee さんに訪問❤️

サイフォンコーヒーの贅沢な3本立てを
間近で見せていただきました❤️
かなり嬉しかった!!

🔻サイフォンコーヒーとは?
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・フラスコ内の水を沸騰させる
 ・気圧の変化でお湯を移動させる
 ・一定量のお湯をじっくり浸す「浸漬法」

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

ハロゲンのスポットヒーターは
とても綺麗で温かみがあってうっとり❤️
ポコポコと沸騰する見た目も音も楽しい!

フラスコ内の水が沸騰したら
お湯が上の容器に上がってきて
とても不思議な感覚でおもしろい✨

コーヒー粉とお湯を撹拌する竹ベラは
グランドコーヒーさんのコーヒーマイスター自作★

🔻品種の飲み比べ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・パナマ
 ・マンデリン
 ・グアテマラ

┖┈┈┈┈┈┈┈┚

どれもまろやかになって美味しくて感動🤤
私は「パナマ」を1番最初に飲み干しました🤤

本物のサイフォンコーヒーに出会えた
とても贅沢なコーヒー日和でした☕️❤️

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⭐️ペーパードリップの生みの親\Melitta/⭐️

メリタのアイテムにはどんな特徴があるのかを
わかりやすくまとめました!

🔻主なアイテム♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コーヒーミル
 ・コーヒーメーカー
 ・コーヒードリッパー
 ・ペーパーフィルター

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110年以上もの歴史をもつメリタ✨

特許技術が詰まっていたり
エコに配慮した姿が見受けられたり

メリタジャパンができてからは
日本の伝統を大切にする姿も好印象👍

「家族においしいコーヒーを淹れてあげたい」
という愛の想いを実現したメリタさんに感謝しながら
あなたも素敵なコーヒー日和を過ごしてくださいね❤️

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⭐️ペーパードリップの生みの親\Melitta/⭐️

あなたはメリタの抽出器具を使っていますか?
どこかで見たことがある人も多いのでは☕️

今、ドリップコーヒーの中で1番人気のペーパーフィルター式

その革命的な淹れ方を誕生させたのが
ドイツに本社を置く Melitta(メリタ)です🙌

🔻これは創業者「メリタ・ベンツ」婦人のおかげ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・ドリップコーヒーが飲みやすくなった
 ・衛生的で後片付けがラクになった

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🔻メリタがコーヒーに注ぐ愛情とは♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・家族を想う深い愛情から誕生
 ・夫・息子と始めた「M.Bentz」
 ・特許取得&1つ穴ドリッパーを発明

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1908年に誕生し
1973年にはメリタジャパン株式会社が設立✨

そして2024年は50周年💐
その第一弾となる国際ホテルレストランショーでは
記念ラテ、記念ステッカーが配布されたようです(うらやましい)

「家族においしいコーヒーを淹れてあげたい」
という愛の想いを実現したメリタさんに感謝しながら
あなたも素敵なコーヒー日和を過ごしてくださいね❤️

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⭐️コーヒー豆がよろこぶ環境って?⭐️

GETしたコーヒー豆を保存する前に
どんな環境が良いのかをチェック👍

それぞれにいくつかパターンがあるから
あなたが1番できそうな方法を見つけてね!

🔻コーヒー豆の最適な環境をご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・保存に適した場所
 ・美味しく飲み切れる期間
 ・容器の容量、材質、機能性、デザイン

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例えば・・・

アルミバッグやフリーザーバッグなどの袋タイプは
中の空気を抜きながら口が閉じれるから
真空状態に近づけられるのが魅力

容量は美味しく飲みきれる期間に合わせて

<12g×31日=372g>
→ 400g程度のサイズがおすすめです🙌

鮮度が落ちたコーヒーはもちろん「絶対に飲んじゃだめ!」
ではないけど・・・せっかく飲むなら美味しいときに❤️

充実したコーヒー日和を続けるためにも
コーヒー豆を大切に保存しましょう❤️

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⭐️ブラジルのプレミアムショコラって?⭐️

「プレミアムショコラ」の意味は↓

・プレミアム = 高級な(英語)
・ショコラ  = チョコレート(オランダ語)

ビターチョコのようなコク深い甘い味わいで
あたたかい気持ちになれるコーヒー豆です🫘

🔻ブラジル プレミアムショコラの風味♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・濃い色のチョコのような甘みをやや感じる
 ・ナッツのような甘い香りがする
 ・口の中に残る苦味が心地よい
 ・冷めても味が変わりにくい

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🔻産地や品種の魅力もご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・ミナスジェライス州サントアントニオ地域とは
 ・ムンドノーボ、カツアイとは

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山地よりもなだらかで水はけが良く、
豊かな土壌と水資源の中で育てられた銘柄✨

🔸ミルクと合わせると🔸
\甘い!マイルド!人に優しくなれそう/

ミルク好きのコーヒー日和が
イチオシしたいコーヒー豆です❤️

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#ブラジルプレミアムショコラ
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#コーヒー好きな人と繋がりたい
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#コーヒー日和
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⭐️ブラジルのプレミアムショコラって?⭐️

「プレミアムショコラ」の意味は↓

・プレミアム = 高級な(英語)
・ショコラ  = チョコレート(オランダ語)

ビターチョコのようなコク深い甘い味わいで
あたたかい気持ちになれるコーヒー豆です🫘

🔻ブラジル プレミアムショコラの風味♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・濃い色のチョコのような甘みをやや感じる
 ・ナッツのような甘い香りがする
 ・口の中に残る苦味が心地よい
 ・冷めても味が変わりにくい

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🔻産地や品種の魅力もご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・ミナスジェライス州サントアントニオ地域とは
 ・ムンドノーボ、カツアイとは

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

山地よりもなだらかで水はけが良く、
豊かな土壌と水資源の中で育てられた銘柄✨

🔸ミルクと合わせると🔸
\甘い!マイルド!人に優しくなれそう/

ミルク好きのコーヒー日和が
イチオシしたいコーヒー豆です❤️

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⭐️ジャワ ロブスタって?⭐️

  世界一人口の多い島
\インドネシアのジャワ島/

ここで栽培される
カネフォラ種ロブスタはほかとは別格👑

ストレートで美味しく飲めるほど高品質です🫘

🔻ロブスタってなに?
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・カフェインがアラビカ種の2倍
 ・病害虫や高温多湿に強い
 ・ぷっくら丸くてかわいい

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻ジャワのロブスタってなに?
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・水洗式(ウォッシュド)で精選 
 ・麦茶のような香ばしい味わい 
 ・酸味がとても弱い
 ・苦味が強い

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

ロブスタは
インスタントコーヒーや
缶コーヒーによく使われるから…

🔸ミルクと合わせると🔸
\あっさり!苦味はマイルドに/

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⭐️コロンビアコーヒーの味や香りは?⭐️

コロンビアコーヒーが栽培されているのは
南北に広がる3つの山脈⛰️

\日本の約3倍もの面積/があって
コーヒーの味や香りはそれぞれの地域で違います!

🔻大きく分けて3つ
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・北部地方
 ・中部地方
 ・南部地方

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻主なエリア名
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・カサナレ
 ・マグダレナ
 ・サンタンデール
 ・ノルテ・デ・サンタンデール
 ・カルダス
 ・キンディオ
 ・リサラルダ
 ・アンティオキア
 ・クンディナマルカ
 ・トリマ
 ・バジェ・デル・カウカ
 ・メタ
 ・ウイラ
 ・カウカ
 ・カケタ
 ・ナリーニョ

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

爽やかな酸味とナッツのようなコクがあったり
まろやかで柑橘のような甘い香りがあったり

あなたが好きそうなコロンビアを選んで
素敵なコーヒー日和を過ごしてくださいね❤️

🔸前編は「コロンビアが美味しい理由」をお伝えしています♪

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⭐️コロンビアコーヒーの味や香りは?⭐️

コロンビアコーヒーが栽培されているのは
南北に広がる3つの山脈⛰️

\日本の約3倍もの面積/があって
コーヒーの味や香りはそれぞれの地域で違います!

🔻大きく分けて3つ
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・北部地方
 ・中部地方
 ・南部地方

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻主なエリア名
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・カサナレ
 ・マグダレナ
 ・サンタンデール
 ・ノルテ・デ・サンタンデール
 ・カルダス
 ・キンディオ
 ・リサラルダ
 ・アンティオキア
 ・クンディナマルカ
 ・トリマ
 ・バジェ・デル・カウカ
 ・メタ
 ・ウイラ
 ・カウカ
 ・カケタ
 ・ナリーニョ

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

爽やかな酸味とナッツのようなコクがあったり
まろやかで柑橘のような甘い香りがあったり

あなたが好きそうなコロンビアを選んで
素敵なコーヒー日和を過ごしてくださいね❤️

🔸前編は「コロンビアが美味しい理由」をお伝えしています♪

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1週間 ago
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_ @coffee_day_0846
⭐️なぜコロンビアコーヒーは美味しいの?⭐️

コロンビア共和国(スペイン語:Colombia)は
太平洋とカリブ海に面する国🇨🇴

日本へはコーヒー豆や花卉(かき:花の咲く草)の輸出が多く
日本からは自動車や電子機器が輸入されています🌏

そんなコロンビアからやってくるコーヒーは
なぜ美味しいと評判なのでしょう?

🔻主な理由は3つ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・豊かな自然と天然資源に恵まれているから
 ・コーヒーに関わる人がたくさんいるから
 ・コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)があるから

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻コロンビアコーヒーが私たちに届くまでの流れもご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・苗床〜収穫
 ・精製〜協同組合
 ・脱殻〜格付け
 ・輸出〜輸入

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

コロンビアコーヒーの魅力を知って
素敵なコーヒー日和を過ごしましょう❤️

🔸後編は「味と香り」をお伝えします♪
 生産地域によって違うよ!

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そんなコロンビアからやってくるコーヒーは
なぜ美味しいと評判なのでしょう?

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 ・豊かな自然と天然資源に恵まれているから
 ・コーヒーに関わる人がたくさんいるから
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🔻コロンビアコーヒーが私たちに届くまでの流れもご紹介♡
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そんなコロンビアからやってくるコーヒーは
なぜ美味しいと評判なのでしょう?

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そんなコロンビアからやってくるコーヒーは
なぜ美味しいと評判なのでしょう?

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 ・豊かな自然と天然資源に恵まれているから
 ・コーヒーに関わる人がたくさんいるから
 ・コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)があるから

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 ・豊かな自然と天然資源に恵まれているから
 ・コーヒーに関わる人がたくさんいるから
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 ・豊かな自然と天然資源に恵まれているから
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_ @coffee_day_0846 ⭐️これぞ本物!サイフォンコーヒー⭐️ 2024年11月15日(金) @the_grand_coffee さんに訪問❤️ サイフォンコーヒーの贅沢な3本立てを 間近で見せていただきました❤️ かなり嬉しかった!! 🔻サイフォンコーヒーとは? ┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒  ・フラスコ内の水を沸騰させる  ・気圧の変化でお湯を移動させる  ・一定量のお湯をじっくり浸す「浸漬法」 ┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚ ハロゲンのスポットヒーターは とても綺麗で温かみがあってうっとり❤️ ポコポコと沸騰する見た目も音も楽しい! フラスコ内の水が沸騰したら お湯が上の容器に上がってきて とても不思議な感覚でおもしろい✨ コーヒー粉とお湯を撹拌する竹ベラは グランドコーヒーさんのコーヒーマイスター自作★ 🔻品種の飲み比べ♡ ┎┈┈┈┈┈┈┈┒  ・パナマ  ・マンデリン  ・グアテマラ ┖┈┈┈┈┈┈┈┚ どれもまろやかになって美味しくて感動🤤 私は「パナマ」を1番最初に飲み干しました🤤 本物のサイフォンコーヒーに出会えた とても贅沢なコーヒー日和でした☕️❤️ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ コーヒー好きによる コーヒー好きのための 知って役立つ情報をお届けしています 🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! →@coffee_day_0846 ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ #サイフォン #サイフォンコーヒー #サイフォンコーヒーが飲める店 #美味しいコーヒーが飲みたい #コーヒーのある暮らし #コーヒー勉強中 #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #coffee_day #コーヒー日和
2週間 ago
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_ @coffee_day_0846
⭐️ペーパードリップの生みの親\Melitta/⭐️

メリタのアイテムにはどんな特徴があるのかを
わかりやすくまとめました!

🔻主なアイテム♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・コーヒーミル
 ・コーヒーメーカー
 ・コーヒードリッパー
 ・ペーパーフィルター

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

110年以上もの歴史をもつメリタ✨

特許技術が詰まっていたり
エコに配慮した姿が見受けられたり

メリタジャパンができてからは
日本の伝統を大切にする姿も好印象👍

「家族においしいコーヒーを淹れてあげたい」
という愛の想いを実現したメリタさんに感謝しながら
あなたも素敵なコーヒー日和を過ごしてくださいね❤️

╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴

コーヒー好きによる
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🔸美味しいコーヒーを楽しみたい方はこちらをチェック! 
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#メリタ
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110年以上もの歴史をもつメリタ✨

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3週間 ago
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⭐️ペーパードリップの生みの親\Melitta/⭐️

あなたはメリタの抽出器具を使っていますか?
どこかで見たことがある人も多いのでは☕️

今、ドリップコーヒーの中で1番人気のペーパーフィルター式

その革命的な淹れ方を誕生させたのが
ドイツに本社を置く Melitta(メリタ)です🙌

🔻これは創業者「メリタ・ベンツ」婦人のおかげ♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・ドリップコーヒーが飲みやすくなった
 ・衛生的で後片付けがラクになった

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

🔻メリタがコーヒーに注ぐ愛情とは♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・家族を想う深い愛情から誕生
 ・夫・息子と始めた「M.Bentz」
 ・特許取得&1つ穴ドリッパーを発明

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

1908年に誕生し
1973年にはメリタジャパン株式会社が設立✨

そして2024年は50周年💐
その第一弾となる国際ホテルレストランショーでは
記念ラテ、記念ステッカーが配布されたようです(うらやましい)

「家族においしいコーヒーを淹れてあげたい」
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1908年に誕生し
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⭐️コーヒー豆がよろこぶ環境って?⭐️

GETしたコーヒー豆を保存する前に
どんな環境が良いのかをチェック👍

それぞれにいくつかパターンがあるから
あなたが1番できそうな方法を見つけてね!

🔻コーヒー豆の最適な環境をご紹介♡
┎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┒

 ・保存に適した場所
 ・美味しく飲み切れる期間
 ・容器の容量、材質、機能性、デザイン

┖┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┚

例えば・・・

アルミバッグやフリーザーバッグなどの袋タイプは
中の空気を抜きながら口が閉じれるから
真空状態に近づけられるのが魅力

容量は美味しく飲みきれる期間に合わせて

<12g×31日=372g>
→ 400g程度のサイズがおすすめです🙌

鮮度が落ちたコーヒーはもちろん「絶対に飲んじゃだめ!」
ではないけど・・・せっかく飲むなら美味しいときに❤️

充実したコーヒー日和を続けるためにも
コーヒー豆を大切に保存しましょう❤️

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 ・保存に適した場所
 ・美味しく飲み切れる期間
 ・容器の容量、材質、機能性、デザイン

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例えば・・・

アルミバッグやフリーザーバッグなどの袋タイプは
中の空気を抜きながら口が閉じれるから
真空状態に近づけられるのが魅力

容量は美味しく飲みきれる期間に合わせて

<12g×31日=372g>
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3週間 ago
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